זה נהדר טארט רוטב חריף הוא בטוח כדי להחיות דבר מן השדיים עוף בגריל צלעות חזיר, צלעות.
מה אתה צריך
- 2 כוסות / 475 מ"ל בשר בשר (בשר, עוף, בשר חזיר)
- 1/2 קילו / 225 גרם בייקון
- 1 1/2 כוסות / 360 מ"ל בצל (קצוץ דק)
- 1 1/2 כוסות / 360 מ"ל רוטב צ'ילי
- 1 כוס / 240 מ"ל דבש
- 3/4 כוס / 180 מ"ל פקאן קלוי יבש (קצוץ)
- 5 כפות / 75 מ"ל מיץ תפוזים
- 1/2 כתום (קליפה ועיסת)
- 1/4 לימון (קליפה ועיסת)
- 1/4 כוס / 60 מ"ל חמאה
- 1/4 כוס / 60 מ"ל לימון מיץ
- 4 שיני שום (טחון)
- 1 כף / 15 מ"ל Tabasco
- 1 כף / אבקת בצל 15 מ"ל
- 1 כף / אבקת שום 15 מ"ל
- 1 כף / 15 מ"ל מלח
- 1 1/2 כפיות / 7.5 מ"ל פלפל שחור
- 1 1/2 כפיות / 7.5 מ"ל פלפל לבן
- 1 1/2 כפיות 2 / 7.5 מ"ל קאיין
איך לעשות את זה
1. מערבבים פלפל שחור, לבן, אבקת שום ושום, מלח וקאיין בקערה קטנה. לְהַפְרִישׁ. 2. מטגנים בייקון בסיר גדול עד פריך. הסר בייקון (שמרו שומן שניתנו) ומניחים על צלחת מרופדת במגבות נייר. בואו מבשלים בייקון מבושל הלוך ושוב 5-10 דקות. לאחר שהתקרר מספיק כדי לטפל, פוררים את הבייקון לחתיכות עדינות.
3. עם כפית, להסיר כל זיהומים של שומן בייקון שניתנו.
מניחים חזרה על החום בצלים dAd. מבשלים על אש בינונית עד שהבצלים רכים. מוסיפים תערובת תבלינים ומערבבים. מוסיפים מניות, רוטב צ'ילי, דבש, פקאנים ומיץ תפוזים, בייקון, שום, טבסקו ולימון וקליפות תפוזים ועגבניות. להפחית את החום נמוך ולתת מבושל במשך 10 דקות. מערבבים מדי פעם.
מוציאים קליפות תפוזים ולימון וממשיכים לבשל עוד 15 דקות. מערבבים מדי פעם. מיד לפני נטילת רוטב של חום, מוסיפים חמאה ומערבבים עד נמס. מוציאים מהחום ומאפשרים לרוטב להתקרר במשך 10-15 דקות.
5.Pour רוטב לתוך מעבד מזון או בלנדר ומערבבים עד חלקה. את הרוטב ניתן לאחסן במיכל אטום במקרר עד שבוע לאחר הכנה. הקפד לחמם מחדש אם להשתמש כמו להדביק על בשר בגריל.