מתכון טבעוני פשוט עבור בצק פיצה תוצרת בית באמצעות קמח תירס, שמרים ומים. אם יש לך הרבה קמח תירס על היד, מה שהופך את קרום פיצה היא דרך מצוינת להשתמש בו.
מתכון זה יגרום 2 גדול 18 אינץ 'קרום דק או 2 בינוני 12 אינץ' עבה פיצות עבות.
פיצה מתכון קרום באדיבות חיטה מזונות המועצה.
הנה עוד מתכונים בצק פיצה תוצרת בית לנסות.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס חם (לא חם!) מים
- 1 1/4 כפות שמרים יבשים פעילים
- 1 כפות סוכר
- 1/4 כוס קמח תירס
- 2 3/4 עד 3 1/4 כוסות קמח מחולקות
- 1 כף שמן צמחי
- 1 1/2 כפית מלח
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 425 F.
- בקערה בינונית משלבים מים, שמרים, סוכר, קמח תירס וקמח 1/4 כוסות; לערבב היטב. תנו לנוח 5 דקות.
- מוסיפים שמן, מלח וקמח מספיק כדי ליצור כדור. ללוש, הוספת קמח לפי הצורך, על 3 עד 5 דקות או עד לא דביק.
- מניחים את הבצק בקערה הניתנת לסגירה או בשקית פלסטיק מרוססת בתרסיס שאינו מקל. תנו לנוח 15 דקות. (זה יכול להיות מקורר כל היום.)
- מכסים פיצה פיצה עם תרסיס בישול. השתמש skillets ברזל יצוק, אבן פיצה עמוק פיצה, מחבת פיצה רגיל או סדינים עוגיות.
- מחלקים את הבצק לשניים ומלטפים או מתגלגלים החוצה כדי להתאים את מחבת הפיצה, יוצרים קצה קל על הבצק. חורים דקיקים בבצק ואופים בערך 8 דקות. (בצק צריך להיות מוגדר אבל לא חום.) למעלה עם החומרים האהובים עליך.
- אופים 15 עד 20 דקות או עד שהקרום משחה.
מידע על תזונה
מחולקים ל 8 פרוסות, כל אחד מהם מספק כ 178 קלוריות, 5 גרם חלבון, 35 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 2 גרם שומן (0 גרם רווי), 0 מיליגרם כולסטרול, 75 מיקרוגרם חומצה פולית, 2 מיליגרם ברזל ו 351 מיליגרם של נתרן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 45 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 89 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |