הפוך את יום פטריק הקדוש שלך בסיר אחד. מתכון זה הוא קצת יוצא דופן כי זה מוסיף בייקון לתערובת המסורתית של כרוב, תפוחי אדמה, בשר בקר. וגם את בשר מבושל הוא כבר מבושל ו פרוס אז זה לא צריך כדי לבשל במשך שעות, כמו לחתוך את זה בדרך כלל עושה.
רוב החנויות למכור בשר מבושל מבושל בסעיף מעדנייה. ייתכן שיהיה עליך לבקש ממישהו לפרוס אותו בשבילך. בקשו חצי פרוסות עבות, כי אם הפרוסות מדללות, הן עלולות להתפרק כאשר הן מבושלות במרק עם הירקות, אם אתם לא מצליחים למצוא בשר מבושל מבושל, אתם יכולים לבשל אותו בעצמי בחציץ או על תני לו להתקרר במקרר בן לילה, אחר כך פרוסים אותו ומבשלים בהתאם למתכון זה.
אני אוהב להגיש את המנה הזאת עם כמה סוגים של חרדל. בחר חרדל דבש, חרדל גרגר למרקם, חרדל דיז'ון בגלל בעיטה חריפה. תבלין זה הוא המשלים המושלם למכרז מעט בשר חריף וירקות מתוקים.
מה אתה צריך
- 6 פרוסות בייקון
- 1 בצל (קצוץ)
- 4 שיני שום (טחון)
- 2 כוסות בשר בקר
- 1 עלה דפנה
- 3 כוסות מים
- 1 כפית. פלפל שחור
- 4 תפוחי אדמה (אדמדם, קובייה)
- 1 שקית גזר התינוק
- 1 כרוב ירוק (חתוך לשמיניות)
- 6 1/2 אינץ 'פרוסות מבושל בשר בקר
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה וכבדה, מבשלים את הבייקון עד שהם חומים וחדים. הסר בייקון פיסת נייר מגבת לניקוז; להתפורר ולשמור.
- לטפטופים שנותרו במחבת, מוסיפים את הבצל והשום והסאוטה עד למכרז, בערך 5 עד 6 דקות. מוסיפים בשר בקר, עלה דפנה, מים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר; מבשלים במשך 10 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים את גזר התינוק ופרוסות הכרוב; לבשל במשך 5 דקות יותר.
- מוסיפים את הבשר המפוסח ומבשלים במשך 10 עד 15 דקות עד שהכרוב ותפוחי האדמה הם רכים והבשר מחומם ל -160 F כפי שנמדד על ידי מדחום מזון .
- מסננים את הסיר, שומרים בצל, שום, תפוחי אדמה, גזר, כרוב ובשר בקר; להשליך עלה דפנה. מסדרים הכל על מגש הגשה. מפזרים בייקון שמורות.
- מגישים בשר עם כרוב ותפוחי אדמה, יחד עם חרדל בצד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 316 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 7 mg |
| נתרן | 362 מ"ג |
| פחמימות | 66 גרם |
| סיבים תזונתיים | 11 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |