רוטב פלפל שמנת עם טעמי בורבון אלה סטייקים בשר בקר טעים.
זהו מאכל מצוין להתכונן ליום האהבה או לארוחת ערב.
מה אתה צריך
- 1 כף
- שמן זית כתית
- 2 סטייקים בשר בקר (4 עד 6 גרם כל אחד)
- דש מלח כשר
- פלפל
- 3 כפות
- בורבון (או ברנדי באיכות טובה)
- 2 שיני שום קטנות (טחון)
- 1 כפית גרגרי פלפל צבעוניים (מרוסקים)
- 1/4 כפית אורגנו עלים יבשים
- 1/4 כפית בזיליקום עלים יבשים
- 1/8 כפית מלח
- 2/3 כוס
- שמנת
- 1 1/2 כפות שמנת חמוצה
- 2 כוסות אורז מבושל חם (או 2)
- תפוחי אדמה אפויים )
איך לעשות את זה
מחממים שמן זית במחבת בינונית על אש גבוהה עד לחום. מפזרים סטייקים רכה עם מלח ופלפל. צור את הסטייקון משני הצדדים במחבת. מוציאים ממחבת ומניחים על מדף במחבת. שחרר 4 עד 5 אינץ 'מחום במשך 4 עד 6 דקות בכל צד או עד שמדחום בשר נרשם ב -125 מעלות עבור נדיר או 135 מעלות עבור נדיר בינוני (145 ° בינוני).
מוסיפים בורבון כדי טפטופים במחבת; מביאים לרתיחה על אש בינונית, ומחליקים מחבת, מגרדים את החלקים החומים מתחתית המחבת.
מוסיפים שום קצוץ, פלפלים, בזיליקום, אורגנו ומלח; לבשל, ערבוב, במשך 1 דקה. מוסיפים קרם שמנת; להביא לרתיחה.
מבשלים, מערבבים לעתים קרובות, במשך 6 עד 7 דקות או עד שהרוטב מצטמצם בחצי; להסיר מן החום. מקציפים בשמנת חמוצה.
כפית את הרוטב על סטייקים.
מגישים עם אורז מבושל חם או תפוחי אדמה אפויים.
מקשטים עם פטרוזיליה טרייה קצוצה, אם תרצה בכך.
משמש 2.
אתה יכול גם אוהב
בית אוכל דרומי
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 773 |
| שומן טוטאלי | 39 גרם |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 19 גרם |
| כולסטרול | 161 מ"ג |
| נתרן | 2,991 מ"ג |
| פחמימות | 52 Register |
| סיבים תזונתיים | 12 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 65 g |