למעלה 10 פסטה מיתוסים

כל מה שתמיד רצית לדעת על פסטה (אבל פחדת לשאול)

זה נראה כמו אחד הדברים הכי קל בעולם לבשל: אתה מבשל כמה מים, לזרוק קצת פסטה, להגדיר את הטיימר עבור דקות המצוינות על החבילה, להוסיף קצת שמן כדי למנוע ממנו דבק, הטבעות זמזום ווילה ! זה נעשה. לזרוק אותו על כמה צלחות, מצקת הרבה רוטב על גבי ויש לך ארוחת ערב. פשוט, נכון? ובכל זאת, לדעתי, אין טעות גרועה יותר במזון האיטלקי מאשר פסטה ספוגית, מבושלת יתר על המידה (וזה נפוץ מדי). תפיסות מוטעות על פסטה ועל הדרך הטובה ביותר לבשל אותו עדיין בשפע, בעוד שיטות וטיפים האיטלקים לשקול ידע משותף יכול להיות חדשות רבות.