זה מרכיב מתכון רשימה עבור סיר הלחץ רוטב ספגטי נראה ארוך, אבל זה הולך יחד מהר מאוד. ואת סיר הלחץ מוסיף עומק נפלא של טעם כך הרוטב טעם כמו זה מבושל במשך שעות, אבל זה לוקח רק דקות לבשל.
אתה יכול להשתמש בשרים שונים עבור זה רוטב נפלא. נסה שילוב של בשר חזיר ונקניקים, או בשר בקר וחזיר. חזיר הקרקע פשוט נקניק חזיר מתובל הם גם שילוב נהדר. אתה יכול גם להשתמש פטריות שונות. נסו פטריות קרמיני, או פטריות, או פטריות כפתור פשוטות. ירקות נוספים יהיה גם תוספת טובה מתכון זה פשוט, כגון קישואים פרוס או סקווש הקיץ הצהוב.
מגישים את הרוטב ספגטי עשיר על פני מבושל חם או פסטה מחיטה מלאה העליון עם גבינת פרמזן מגוררת. מגישים עם לחם שום קלוי וסלט ירוק עם עגבניות ורוטב טרי, או פירות טריים עונתיים. רוטב זה יהיה גם נפלא במתכון לזניה או מוגש על רביולי מבושל או טורטליני.
מה אתה צריך
- 1/2 קילו בשר בקר רזה
- 1/2 פאונד בצובר נקניק איטלקי
- 2 כוסות פטריות טריות (פרוסות)
- 1 בצל (קצוץ)
- 3 שיני שום (טחון)
- 2 גבעולי סלרי (קצוצים)
- 1/3 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית עלים אורגנו יבשים
- 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש
- 2 עלי דפנה
- 1 28 גרם יכול עגבניות מבושל
- 1 6 -ounce יכול רסק עגבניות
- 6 כוסות ספגטי מבושל חם
- 1 כוס גבינת פרמזן מגוררת
איך לעשות את זה
- בתנור לחץ 4 או 6-quart, מבשלים בשר ונקניק עד חום. מערבבים את הבשר לעתים קרובות, כך שהוא נשבר כפי שהיא מבשלת.
- מסירים את הבשר עם כף מחורצת כאשר הוא נעשה ואת לנקז את השמן מתוך סיר הלחץ.
- מחזירים את הבשר לתנור הלחץ ומוסיפים את הפטריות, בצל, שום, סלרי, פטרוזיליה, סוכר, אורגנו, פלפל אדום כתוש, עלי דפנה, עגבניות מבושלות ורסק עגבניות. מערבבים לשלב את כל החומרים.
- נעל את המכסה במקומו, בהתאם להוראות המצורפות למכשיר שלך. תביאו את סיר הלחץ עד ללחץ גבוה, ואז לבשל במשך 10 דקות.
- מביאים סיר גדול של מים לרתיחה באותו זמן להוסיף קצת מלח. ואז לבשל את ספגטי עד אל דנטה על פי ההוראות החבילה. מסננים את הספגטי, ואם יש צורך, לשמור את זה חם על ידי הצבת ספגטי במסננת ולהניח מסננת על כמה מים מבעבע.
- שחרור מהיר של הלחץ על סיר הלחץ להסיר בזהירות את המכסה. מוציאים את עלי הדפנה ומגישים את הרוטב מעל הספגטי המבושל. מפזרים גבינת פרמזן ומשרתים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 798 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 66 מ"ג |
| נתרן | 700 מ"ג |
| פחמימות | 117 g |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 41 גר ' |