תמיד ילד, pleaser, אלה מתוק מתוק דבש גזר לעשות השלמה נחמד עוף מלוחים בשר מנות עיקריות. הם קלים להכנת, גם, מאז המתכון משתמשת מראש לחתוך גזר התינוק. גיורא שמעוני מגיש אותם לארוחות שבת וחג, ומציין שבזכות המתיקות הם תוספת אידיאלית לתפריטי ראש השנה, כאשר מזונות סמליים - כולל גזר - נאכלים כדי להבטיח שנה טובה ומתוקה.
להפוך אותו ארוחה: לשרת אלה גזרים מתוקים לצד עוף צלוי פרסי , עוף מתוקים ומלוחים עם שזיפים, או שזיפים . סובבו את הארוחה עם טורמריק רייס עם צימוקים הזהב ואת זה ברוקולי קלוי שאין לעמוד בפניו עם ג'ינג'ר . לקבלת קינוח, לשמור על דברים פשוטים עם אפל ללא חלב ו מיובש שרי פריך , או, בהזדמנויות מיוחדות, בוחרים עוגת בטעם גרגר יהודי מלא .
המתכון של מירי הערות וטיפים:
אתה צריך להשתמש בשמן זית או מרגרינה (רצוי לא hydrogenated) כדי לשמור על דברים pareve עבור ארוחות בשר. אבל אם אתה עושה תפריט צמחוני או חלב, בכל האמצעים להשתמש חמאה (או שילוב של חמאה ושמן זית), אשר נותן את הגזר טעם עשיר להפליא.
המתכון המקורי של שמעוני קורא לגזר תינוקות קפואים, אבל גם גזרים טריים עובדים בצורה מושלמת. אם אין לך גזר חתוך בייבי, אתה יכול לעשות את זה מתכון עם גזר רגיל, קלופים פרוסים מטבעות.
אם אתה לא אוהד של גזר מאודה או מבושל, נסה טפטוף אותם בשמן וקולים בתנור 425 מעלות צלזיוס עד מכרז וקרמל. לאחר מכן, להמשיך עם המתכון משלב 2, להלן, sauteeing אותם ברוטב דבש לפני ההגשה.
עודכן על ידי מירי רוטקוביץ
מה אתה צריך
- 2 פאונד (800 גרם) גזר תינוקות טריים או קפואים
- 2 עד 4 כפות שמן זית כתית מעולה, מרגרינה לא hydrogenated, או חמאה
- 2 עד 3 כפות דבש
- 2 עד 3 כפות סוכר חום
- 2 עד 3 כפות צימוקים מוזהבים או כהים
- 1 כפית קינמון
איך לעשות את זה
1. מניחים את הגזרים בסיר גדול או בתנור הולנדי עם מספיק מים כדי לכסות על ידי סנטימטר אחד. מביאים לרתיחה, להפחית את החום, ומבשלים עד מבושל דרך מזלג במכרז, אבל לא ביישן, על 5 עד 7 דקות. מסננים את הגזרים ומניחים בצד.
מניחים את השמן, המרגרינה או החמאה בסיר וחמים על אש בינונית. מוסיפים את הגזר ומערבבים למעיל.
מוסיפים את הדבש, הסוכר החום, הצימוקים והקינמון למחבת.
מערבבים היטב כדי לגדל את הגזר. מבשלים על אש נמוכה, מערבבים לעתים קרובות, עד תערובת דבש מתעבה ומעיל את הגזר, כ 5 דקות נוספות.
4. מעבירים לצלחת הגשה. מגישים חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 207 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 43 mg |
| נתרן | 118 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 15 גרם |