סלט אורז זה נעשה עם כמות נדיבה של ירקות טריים קצוצים ושעועית שחורה. מיץ לימון ההלבשה היא שילוב פשוט, וזה נותן את הטעם נהדר סלט.
אתה מוזמן להוסיף על כוס וחצי של גרעיני תירס מבושל לסלט עבור תוספת טעם וטעם.
"זה היה מדהים י לקחתי את זה כדי potluck ואף פעם לא ראיתי צלחת של אוכל להיעלם כל כך מהר! אדריאן
מה אתה צריך
- 1 יכול / 15 גרם שעועית שחורה (סחוט ושטף)
- 2 כוסות אורז ארוך (מבושל וקריר)
- 1 פלפל ירוק (קצוץ דק)
- 1/2 פלפל אדום (חתוך דק)
- 1 עגבניה (זרעים וקצוצים)
- 2 עד 3 בצל ירוק (קצוץ דק)
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות מיץ ליים
- 1/2 כפית חרדל דיז'ון
- 1/2 כפית סוכר
- 1/4 כפית כמון
- 1/4 כפית פלפל שחור
- לקשט: פטרוזיליה קצוצה או כוסברה קצוצה
איך לעשות את זה
בקערת הגשה משלבים את השעועית השחורה עם האורז המבושל הקר, פלפלים ירוקים ואדומים, עגבניות קצוצות ובצל ירוק קצוץ.
בקערה קטנה, מקציפים יחד את שמן הזית, מיץ לימון, חרדל דיז'ון, סוכר, כמון ופלפל.
מוסיפים את תערובת ההלבשה לשעועית ואורז ומערבבים בעדינות כדי למזג מרכיבים.
מקשטים עם פטרוזיליה או כוסברה קצוצה טרייה. מכסים ומקררים עד צונן לחלוטין.
לזרוק ולהגיש.
וריאציות
מוסיפים בערך 1/2 כוס של תירס קרני שלם מבושל לסלט יחד עם שעועית שחורה.
מוסיפים כמה כפות של כוסברה טרייה קצוצה לסלט עם הירקות.
מגישים את הסלט על טרי אבוקדו טריזים.
החלף את הבצל הירוק עם 3 כפות של בצל קצוץ דק קצוץ.
אתה יכול גם אוהב
שעועית שחורה טקסס-מקס וסלט תירס
ירקות קצוצים וסלט אורז עם רימון לימון
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 475 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 19 מ"ג |
| פחמימות | 81 g |
| סיבים תזונתיים | 17 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 19 גרם |