אלה שעועית pinto בסיסית הם האהובים הדרומי. הם נהדרים למסיבות וארוחות, והם הולכים טוב עם ברביקיו, טאקו או בוריטוס, ועוף מטוגן.
עוף חזיר עונות שעועית, אבל אל תהסס לטעום ולהוסיף מלח לאחר שעועית הם רך ואת בשר חזיר הוא קצוץ והוסיף בחזרה את סיר איטי. השעועית לבבית מספיק כדי לשמש כמנה עיקרית. עבור שעועית בשרית, מוסיפים עוד נקניק מבושל על שעועית. לקבלת צלחת שעועית פינטו צמחוני, להשמיט את קותל חזיר להוסיף תוספת תבלינים עבור הטעם. לקבלת טעם מעושן, מוסיפים מעט עשן נוזלי או פפריקה מעושנת לפולים. אתה מוזמן להוסיף תחליף בשר על שעועית, כגון Gimme Lean או TVP.
כדי לשמור על המסורת, לשרת את אלה שעועית פינטו עם תירס חם, אפוי טרי או מאפינס תירס. רבים מהדרום מתעקשים על כפית של התענגות לצד שעועית. צ'או צ'או נפלא עם שעועית, או משרתים אותם עם נרגש תירס , נרגש חמוץ מתוק , או צ'אטני עגבניות מהיר זה. מוסיפים סלט להכנת ארוחת צהריים מאוזנת או ארוחה מאוזנת.
מה אתה צריך
- 1 קילו מיובשים שעועית פינטו
- 1 גדול חזיר מעושן הוק (או 2 קטן hocks)
- 2 עלי דפנה
- 1/2 עד 1 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש
- 6 כוסות מים
- מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- שוטפים את השעועית במסננת מתחת למים זורמים קרים. מיין דרכם ולזרוק כל שעועית פגומה או פגום או חלוקי אבן קטנים.
- מניחים את השעועית בקערה גדולה ומכסים אותם במים. משרים במשך 6 שעות או לילה. לחלופין, בצע את ההוראות על שעועית עבור להשרות מהירה.
- מניחים את השעועית ואת hocks hocks בסיר חרס עם עלי דפנה פתיתי פלפל כתוש. מכסים עם 6 כוסות מים.
- מכסים את הסיר ומבשלים על 6 עד 8 שעות גבוה, או עד שעועית הם רכים.
- מוציאים את הקרסול או הקוביות או חותכים את הבשר.
- טועמים את השעועית ומתבלים במלח כשר ובפלפל שחור טרי, לפי הצורך.
- מגישים את שעועית פינטו עם לחם תירס טרי.
טיפים וריאציות
- לקבלת טעם טקס-מקס טוויסט, להוסיף 2 כפיות אבקת צ'ילי כ 1/2 כפית של כמון הקרקע, או לפי הטעם. מוסיפים 14 גרם של עגבניות קצוצות (בסגנון צ'ילי, אש קלוי, או עגבניות עם פלפל צ'ילי ירוק) כאשר אתם מתבלים אותם עם מלח ופלפל. מבשלים עוד כ 20 דקות ומגישים אותם עם טורטיות תירס או קמח או שבבי טורטיה כתוש.
- מוסיפים 3 שיני שום טחונים לפולים.
- הקוביות בצל בינוני להוסיף על השעועית.
- קוביות פלפל אדום או ירוק ומוסיפות לפולים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 200 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 2 מ"ג |
| נתרן | 89 מ"ג |
| פחמימות | 36 g |
| סיבים תזונתיים | 11 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |