שעועית בסגנון טקסס הם כמו שום דבר אחר. אם אתה רגיל שעועית אפויה, אלה לא מה שאתה עבור. בטקסס בסגנון שעועית לשלב את מלוח של בשר חזיר, מתוק של סוכר, קצת תבלין ואת הלבביות של שעועית פינטו מבושל היטב לעשות מה יכול רק להיקרא הדרך הטובה ביותר שיש תקופה שעועית. מוגש כמנה עיקרית לצד תירס, המתכון הזה הוא רעיון נהדר למסיבות גדולות.
מה אתה צריך
- 2 כוסות שעועית פינטו, יבש
- 12 כוסות מים מחולקות
- 1/4 קילו בשר חזיר, מקולף
- 1 כוס בצל קצוץ
- 1 שום ציפורן, טחון
- 2 כפיות מלח
- פלפל מקפיא
- 2 עגבניות פחיות, (16 גרם כל אחד)
- 3/4 כוס פלפל ירוק קצוץ
- 1 כף סוכר
- 6 טיפות רוטב פלפלים חריפים
איך לעשות את זה
- בסיר שעועית 2 קילו או קדרה, מכסים שעועית פינטו עם 6 כוסות מים; להשרות לילה.
- מסננים את המים מן השעועית. מכסים את השעועית עם 6 כוסות מים מתוקים; מוסיפים בשר חזיר, בצל ושום לפולים.
- תביאו את השעועית למבשלת ולכסות. מבשלים על אש בינונית נמוכה, מכוסה, במשך 2 שעות.
- מערבבים במלח, פלפל, עגבניות, פלפל ירוק, סוכר ורוטב פלפל חריף.
- מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 3 שעות יותר.
- מגישים שעועית עם ריבות תירס או אורז מבושל חם.
טיפים בישול תחליפי החומרים
יש אמנות שעועית בסגנון טקסס שעושה שימוש בסיר שעועית הרע הכרחי. עם זאת, אם אין לך סיר שעועית, אתה יכול לעשן שעועית שלך בצלחת 9 x 13 קדרה. לאפות שעועית על מעשן עץ:
לחמם את המעשן בין 250 ל 275 F.
- לאחר השריית לילה, לשפוך את תערובת שעועית לתוך מחבת רדיד 9x13 אינץ 'משומן.
- מבשלים במעשן במשך 30 דקות.
- לאחר מכן, מכסים את המחבת עם רדיד אלומיניום וממשיכים לבשל 2 עד 3 שעות.
- הסר כיסוי נייר אלומיניום ולהעביר שעועית לתנור שחומם מראש 375F במשך 10 דקות כדי לחמם את השעועית.
אם הזמן הוא המהות, אתה יכול לוותר על הצורך לשטוף לילה לחתוך את הזמן לבשל עד 1 שעה 15 דקות באמצעות שעועית משומר, כגון חווה סטייל שעועית. במקום לבשל בסיר שעועית, היית אופים את השעועית בתנור מראש מחומם ב 375F במשך 45 דקות לאחר sauteeing, בצל ירוק, שום עם חזיר מלח במשך 10 דקות לפני. מוסיפים את העגבניות, הסוכר ורוטב הפלפל החריף עם השעועית המשומנת ממש לפני הנחת התנור.
לקבלת מתכונים נוספים טעים שעועית לחץ למטה:
- אפרסק אפוי שעועית
- שעועית אפויה עם בייקון
- שעועית ברביקיו
- טקסס שעועית לאפות
- קרוקפוט שעועית קאובוי
- דבש אפוי שעועית
לחץ לפרטים נוספים שעועית מתכונים ו צלחת בצד תבשילים אשר ישמור את האורחים מאושרים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 272 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 10 מ"ג |
| נתרן | 801 מ"ג |
| פחמימות | 36 g |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |