זה קל צ 'ילי סיר צ' ילי הוא עשה עם בשר בקר רזה שעועית. המתכון קורא שעועית פינטו, אבל סוג אחר של שעועית ניתן להשתמש. שעועית, שעועית שחורה, או שעועית לבנה יהיה טוב גם כן.
מתכון זה עושה צ 'ילי מספיק עבור כ 8 אנשים, וזה בקלות scaled למעלה או למטה. קח את זה יחד את המשחק או מסיבה ולהגיש אותו ישר מן סיר איטי. זה קופא גם כן. להקפיא אותו במנות בגודל מנה לארוחות צהריים. או להשתמש שאריות שאריות כדי להפוך את אלה כוסות ביסקוויט מלא צ 'ילי .
מגישים את זה מתכון טעים צ 'ילי קל עם חם, תירס או אפויים טריים או להתפורר על התבשיל מעל כל מנה יחד עם גבינה מגורר.
מה אתה צריך
- 1 כף שמן צמחי
- 2 קילו בשר בקר (80% עד 85% רזה)
- 1 1/2 כוסות בצל (קצוץ)
- 2 פחיות (16 גרם כל אחד)
- שעועית פינטו (מרוקנת ושטופה)
- 2 פחיות (14.5 אונקיות כל אחד) עגבניות (חתוך לקוביות)
- 1 פלפל ירוק (קצוץ גס)
- 2 שיני שום (כתוש)
- 2 כפות אבקת צ'ילי
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- קורטוב של מלח כשר (לפי הטעם)
- אופציונלי: לחם תירס, התירס מתפורר או לחם קרום
- אופציונלי: גבינה מגורדת
איך לעשות את זה
- מחממים את שמן הירקות במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים במשך 2 דקות. פורחים את הבשר למחבת וממשיכים לבשל עד שהבשר כבר לא ורוד. מסננים היטב ומעבירים את הבשר ואת הבצל בתערובת כדי להכניס את כלי בישול איטי.
- לסיר, להוסיף את השעועית, עגבניות, פלפל קצוץ, שום, אבקת צ'ילי, כמון, פלפל שחור ומלח כשר.
- מכסים ומבשלים על LOW למשך 7 עד 9 שעות, או על HIGH למשך 3 עד 4 שעות.
- מגישים את הצ 'ילי עם קרקרים, לחם תירס או לחם קרום או לחמניות. או להתפלח על התירס מעל החלק העליון של צ 'ילי לקשט עם צ' דרד מגורר, תערובת ג 'קדד ג' ק, או פלפל ג 'ק גבינה.
טיפים וריאציות
- לקבלת תוספת חום, מוסיפים כמה כפות של פלפל גלפנו קצוץ דק או סוג אחר של פלפל חריף חם. או להוסיף קצת פלפל קאיין או פתיתי פלפל אדום כתוש לחום.
- להחליף את שעועית פינטו עם שעועית שחורה, שעועית כליות, או שעועית לבנה.
- מוסיפים 8 עד 16 גרם של פטריות פרוסות למחבת ומבשלים עם הבצל.
- החלף את השום הטרי עם כ 1 כפית אבקת שום.
- החלף חלק או את כל בשר בקר הקרקע עם טורקיה הקרקע.
- החלף 1/2 קילו של בשר בקר עם נקניקיות הקרקע.
- מוסיפים כ 1/2 כוס גזר מגורר למחבת עם הבצל והבשר. גזר להוסיף מתיקות קלה צ 'ילי היא דרך מצוינת לקבל ירקות לתוך ילדים בררן.
- לקשט רעיונות: בצל ירוק פרוס, קרקרים צדפות, שמנת חמוצה, guacamole, בצל ירוק, סלסה, עגבניות טריות קצוצות, בצל סגול טחון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 725 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 101 מ"ג |
| נתרן | 200 מ"ג |
| פחמימות | 85 גרם |
| סיבים תזונתיים | 25 g |
| חֶלְבּוֹן | 60 גרם |