קוקטייל פריסקו 49 נוצר על ידי ברנדון צ'נדלור. זה היה בהשראת שילוב של אלה כוסות קוקטייל פירות מתוקים קטנים מילדות הקוקטייל הצרפתי . זהו תערובת טעימה של ג'ין אגס, אפרסקים קלויים ויין מבעבע.
הנקודות היפות של הקוקטייל כוללות ג 'ין infuse עם שני סוגים של אגס. צ'נדלור ממליץ על Citadelle ואומר כי הוא בוחר ג 'ין: "לא רציתי להוסיף משהו יבש מדי כמו לונדון יבש כי אתה מוסיף יין נוצץ יבש." עצה קולית ואני חושב שתמצא שהוא עשה החלטה מצוינת. ישנם שימושים רבים אחרים עבור עירוי גדול כמו זה גם יכול להיות אחד כי אתה רוצה לעשות באופן קבוע.
מעבר לג'ין, יש עוד מרכיב מיוחד בפריסקו 49. זהו סירופ אפרסק דבש קלוי תוצרת בית וזה די קל. פשוט צולים אפרסקים מכוסים קינמון וממזגים אותם לתוך סירופ. שוב, עוד מרכיב פנטסטי יש בבר, במיוחד באותם חודשים כאשר עונות אגס ואפרסקים חופפים (בחודשים האחרונים של השנה).
זהו קוקטייל שיכול לעבוד עבור מגוון רחב של אירועים, מאותן חגיגות מיוחדות כדי לילה מזדמנים בבית.
מה אתה צריך
- 1 1/2 אונקס אגס
- ג'ין * (מתכון למטה)
- 1/2 לימון מיץ לימון
- 1/2 אונקיה קלוי דבש סירופ אפרסק * (מתכון להלן)
- 3 גרם
- יין נוצץ יבש
- 1
- דובדבן Maraschino
איך לעשות את זה
- מערבבים לימון, סירופ וג'ין בקוקטייל עם קרח מקופח.
- מנע ומתח לתוך חליל שמפניה .
- למעלה עם יין נוצץ ומקושטים עם דובדבן maraschino בתחתית הכוס.
אגס חדורים ג 'ין:
- 1 אגס ברטלט
- 1 אגס ד'אנג'ו
- Gin (Citadelle מומלץ)
- חותכים את האגסים לפרוסות ומניחים בצנצנת.
- מוסיפים ג 'ין כדי לכסות את האגסים.
- אפשר תלול 1-3 יום (על פי הטעם) במקום קריר, כהה.
דבש קלוי סירופ אפרסק:
- 2 אפרסקים
- קינמון קרקע
- 3/4 כוס דבש
- 3/4 כוס מים חמים
- חותכים אפרסקים לחצי ומפזרים בקינמון.
- צולים מעל במשך 20 דקות ב 400 מעלות.
- מוסיפים את הפרי הקלוי, הדבש והמים למעבד מזון או לבלנדר ומערבבים היטב.
- מסננים היטב כדי להסיר את כל מוצקים, בקבוק, ואת החנות במקרר.
(מתכון באדיבות: ברנדון צ'נדלור)
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 113 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 474 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |