ביצים פלורנטין הוא צלחת ביצה חרוכה עם תרד ורוטב לבן פשוט . הביצים מסודרות על תרד מבושל, מכוסה ברוטב וגבינה מגורדת או מגוררת, ואחר כך אפויים לכמה דקות כדי להמיס את הגבינה.
הביצים והתרד הופכים ארוחת בוקר קלה ומושכת או צלחת בראנץ '. מנה זו תהיה מצוינת עבור ארוחת בוקר מיוחדת או בוקר החג.
מה אתה צריך
- 1 חבילה קפואה תרד קפוא (10 עד 12 אונקיות)
- 1/4 כוס חמאה
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 2 כוסות וחצי או קרם בהיר
- 8 ביצים, חרוט
- מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 400 F (200 C / גז 6). מחממים מנה רכה של 2 ליטר אפייה
- מבשלים את התרד על הכיריים או אדים אותו במיקרוגל בעקבות הוראות החבילה. מסננים היטב ומניחים בצד.
- מכינים את הרוטב הלבן. בסיר קטן מעל חום בינוני, ממיסים את החמאה. מוסיפים קמח; מערבבים היטב ומבשלים, תוך ערבוב, למשך 2 דקות. מוסיפים בהדרגה את מחצית וחצי או קרם בהיר, תוך ערבוב מתמיד, עד סמיך ומבעבע.
- מסדרים את התרד בתחתית תבנית האפייה הרדודה בחמאה. מסדרים את הביצים מבושל, מרוקן מעל החלק העליון של תרד ואז כפית את הרוטב הלבן על הביצים. מפזרים מלח, פלפל וגבינה מגורדת או מגורדת.
- אופים את הביצים בתנור שחומם מראש ל 2 עד 3 דקות, או רק עד שהגבינה נמסה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 783 |
| שומן טוטאלי | 69 g |
| שומן רווי | 39 גרם |
| שומן בלתי רווי | 20 גרם |
| כולסטרול | 582 מ"ג |
| נתרן | 673 mg |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 22 גרם |