אתה לא מאמין כמה זה מתכון טוויקס בר מתכון טעם כמו הדבר האמיתי. אבל בגלל שהם עשויים טרי, עם מרכיבים טובים, הם טעימים אפילו טוב יותר מאשר המקורי. יש להם בסיס עוגיות פריך, מרכז קרמל חלק, ציפוי שוקולד עשיר, בדיוק כמו שלהם שם.
כמה טיפים: זה משלם להשתמש קרמל טוב בברים האלה. כל קרמל רך, כי אתה נהנה לאכול יעבוד, אבל אם אתה משתמש קרמל בטעם, להיות מוכנים להיות underwhelmed בתוצאה. אם אתה רוצה לעשות משלך, באמצעות זה מתכון רך caramels התשואות תוצאות מצוינות.
מה אתה צריך
- עבור בסיס ה- Cookie:
- 5.5 גרם חמאה (מרכך)
- 1/2 כוס סוכר מגורען
- 2 כוסות קמח עוגה (או 2 כוסות לכל מטרה קמח מינוס 4 כפות)
- 1/2 כפית מלח
- לשכבת הכרמל:
- 21 גרם קרמל רך (עטוף)
- 2 עד 3 כפות שמנת כבדה
- עבור ציפוי שוקולד:
- 1 פאונד שוקולד סמיילי או שוקולד בטעמים ממתקים ציפוי
איך לעשות את זה
הפוך את בסיס ה- Cookie
- מחממים את התנור ל 350- F. הכינו תבנית אפייה בגודל 13x9 אינץ 'על ידי ריפודה בנייר אלומיניום וריסוס נייר הכסף בתרסיס בישול nonstick.
- מניחים את החמאה ואת הסוכר מגורען בקערה של מערבל גדול והיכו אותם יחד במהירות בינונית עד אור רכה, כ 3 דקות.
- מוסיפים את הקמח והמלח ומערבבים במהירות נמוכה רק עד לשלב הקמח.
- לגרד את הבצק לתוך המחבת מוכן ולהשתמש את הידיים כדי ללחוץ אותו לשכבה דקה, אפילו. אופים את המחרוזת במשך 18-20 דקות, ומסתובבים בחצי הדרך כדי לבשל בצורה אחידה. כאשר זה נגמר זה צריך להיות בצבע חום זהוב בהיר. אל תגזירי את זה, או שזה יהיה מאוד מתפורר. אפשר את החמצמץ להתקרר לחלוטין.
הפוך את שכבת הכרמל
- מניחים את קרמל עטוף בקערה גדולה מיקרוגל בטוח עם 2 כפות של שמנת. אם caramels שלך הם נוקשים מאוד, ייתכן שתרצה להגדיל את השמנת על ידי כפית נוספת. זה ממתק בר עובד הכי טוב אם קרמל הוא לא קשה מדי או לעיס, אז הוספת קצת שמנת כאשר המסה caramels מסייע להפוך אותו חלק משיי.
- מיקרוגל את קרמל עד נמס וחלק, ערבוב לאחר כל 30 שניות כדי לשלב את הקרם ולמנוע התחממות יתר.
- יוצקים את קרמל מומס על קרום עוגיות קצף להחליק אותו לשכבה אפילו. מקפיאים את המחבת כדי להגדיר את הקרמל לחלוטין, על 1 שעה.
מעילים את הסורגים עם שוקולד
- ממיסים את ציפוי השוקולד או הממתק בקערה בטוחה למיקרוגל ומערבבים עד לקבלת חלקה חלקה.
- הסר את הסורגים מכוסה קרמל מהמחבת באמצעות רדיד כמו ידיות. חותכים את המחבת לפסים דקים ואצבעיים. זה עוזר לחתוך את המחבת בחצי רוחב חכם, ולאחר מכן לחתוך כ -10 ברים מכל חצי, עבור סכום כולל של כ 20 ארוך, רצועות דקות, אבל אתה יכול לשנות את הגודל כך שיתאים לצרכים שלך. השתמש בסכין חדה גדולה כדי למנוע את התמוטטות בסיס העוגיות.
- השתמש בכלים או במזלגות לטבול את הסורגים בשוקולד המומס, מכסה אותם לחלוטין. מניחים את הסורגים הטבולים על מגש מרופד בנייר כסף וחוזרים על עצמם עד שכל הטבלים יטבלו. מקפיאים את המגש כדי להגדיר את השוקולד, בערך 10 דקות.
- חנות תוצרת בית ברים twix במיכל אטום במקרר עד שבוע. אלה הם הטובים ביותר כאשר מותר לשבת בטמפרטורת החדר במשך כמה דקות לפני ההגשה, כך קרמל יכול לרכך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 220 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 20 מ"ג |
| נתרן | 135 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |