שמן קוקוס הוא מאוד פופולרי בימים אלה. היתרונות הבריאותיים שלה הם בהחלט תחת דיון, אבל עבור אלה שאינם לקטוז סובלני, זה מרכיב מועיל לאפייה כמו זה ללא חלב. זה גם מדף יציב, כלומר אתה יכול לשמור אותו על יד במזווה במשך זמן רב.
אני רק מעריץ גדול של בננה לחם בכל מסווה, וזה שלי מאפין קוקוס שמן גרסה. זה מקודם על ידי קצת נבט חיטה, אשר מספק סיבים קצת חלבון.
מה אתה צריך
- 4 בננות (בשלות מאוד)
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס שמן קוקוס
- 1/4 כוס דבש
- 1/3 כוס סוכר חום
- 2 כפות של קמח
- 1/4 כוס נבט חיטה
- 1 1/2 כפיות סודה לשתיה
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית מלח
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 350 מעלות צלזיוס. קו 16 קופסאות מאפין עם ספינות נייר לרסס אותם עם תרסיס nonstick.
- מעכים את הבננות בקערה קטנה. בקערה בינונית מקציפים את הביצים במזלג, ואז מכים בשמן הקוקוס, בדבש ובסוכר חום. בקערה בינונית נוספת מערבבים יחד את הקמח, נבט החיטה, סודה לשתיה, קינמון ומלח.
- מערבבים את הבננות לתערובת הביצים, ואז מערבבים בתערובת הקמח עד שרק משולבים. ממלאים את 16 ספינות מאפין עם הבלילה ואופים במשך 20 עד 25 דקות.
- מגניב את מאפינס בתוך פח על מתלה חוט במשך 10 דקות, ואז לכבות את מאפינס ולסיים לקרר אותם זקוף על המדף תיל.
אין לי מחבת מאפין? אופים אותו לכיכר לחם בננה רטובה עם שמן קוקוס באמצעות המתכון הזה !
בננות הם מקורות עשירים של סיבים, אשלגן, ויטמין C ומגנזיום. הם חטיף בריא וטעים כי הוא גם טוב הלב שלך, אכול, ואולי אפילו לעזור עם ירידה במשקל ומתינות רמות הסוכר בדם לאחר הארוחות.
כבר חטיף נוח וידידותי לילדים בכוחות עצמם, יש כל כך הרבה דרכים להפוך את הבננות לחלק מחטיף או קינוח טעים. אם אתם תוהים איך להשתמש בננות הבשלה על הדלפק שלך, להפוך אותם בכנות הטוב ביותר בננה לחם , מיני קינמון עין בננה כיכרות , בננה לחם פודינג, בננה עוגות עם גבינת שמנת קרם, לחם בננה עם שוקולד ג 'ינג' ר מגובש, עוגת בננה שוקולד. או אפילו לשים אותם לתוך חלקלק !
הנה כמה דברים שכדאי לזכור בעת אפיית שמן קוקוס, על פי "קיטשן": "בגלל שהוא סובל טמפרטורות גבוהות, שמן קוקוס הוא תחליף נהדר לקיצור, חמאה, מרגרינה או שמן צמחי, אני מוצא שכשאני אופה זה, מאפינס וכתוצאה מכך, scones, או עוגות יש קלילות מיוחדת להם ניחוח מתוק מעט ".
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 183 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 56 מ"ג |
| נתרן | 230 mg |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |