01 מתוך 04
המתכונים הטובים ביותר של האפייה הבריטית
עוגת חתונה ויקטוריה ספוג. ג 'ון פילפוט צילום / Getty תמונות תוכנית הטלוויזיה "בריטיש ברייק אוף" הפכה את כולם "לאפיית מטורף", או כך זה נראה. אם בכלל, זה הפך את האפייה הבריטית לפופולרית יותר מאי פעם - וזה דבר טוב כי יש כל כך הרבה מתכונים טעימים לחלוק.
גם בריטניה וגם אירלנד שקועות במסורות אפייה, והן היו כה רבות במשך מאות שנים, ויצרו שפע של מתכונים. הנה אוסף של המתכונים האפייה הבריטית הטובה ביותר, כי הן נצחית אהוב.
02 מתוך 04
מתכונים קלאסיים
עוגת לימון. תמונות של גטי בין אם זה עבור תה אחר הצהריים , חגיגה משפחתית, או זמן תה נחמד לטפל, עוגה היא המתוק המושלם לאפות. עוגת אפייה היא אחת ההנאות הגדולות בחיים והיא גם אחת הדרכים הקלות והיקרות ביותר לשים חיוך על פניו של מישהו. מה לא אוהב על זה?
הנה רק דגימה של כמה מתכונים קלאסיים עוגה בריטית כדי להתחיל. זה עוגת לימון עוף הוא עבור המאהב לימון כפי שהוא יש את הקינוח ומיץ של שני לימונים גדולים של הבלילה וסירופ. או וואו האורחים שלך עם עוגת באטנברג - עוגת השחמט הבריטית המפורסמת והמקושטת במרציפן. ומה יכול להיות בריטי יותר מעוגת פירות ? מתכון זה הוא ייחודי בכך הפרי נספג בתה לילה לפני שהוא מתווסף הבלילה.
יורקשייר פארקין המושלם הוא עוגה לחה, דביקה כי הוא בצבע כהה דומה זנגוויל, אידיאלי עבור החודשים הקרים. לעתים קרובות שימש בחג המולד אבל טעים בכל עת של השנה היא עוגת דנדי סקוטית , עוגת פירות מעוטר עיגולים של שקדים על גבי.
03 מתוך 04
טארט ו פאי מתכונים
פשטידות ועוגות לבושות היטב - הן מתוקות והן מתוקות - הן עמוד השדרה של האפייה הבריטית. אם לארוחת צהריים או תה זמן לטפל, כל אלה tarts ו פשטידות יוסיף מגע מיוחד.
אם אתם מחפשים לשרת משהו מתוק, טארט Bakewell הוא בחירה מסורתית נחמד - קרום הוא שכבות עם ריבת פטל, מילוי לימון, שקדים שקדים. קרם הביצים הכפולות אפוי לקחת את טארט הבריטי הקלאסי לשלב הבא עם קרם כפול, נותן את הקינוח צנוע מרקם מפואר יותר. למרות שמקורו בבשר טחון, עוגת טחון כוללת כעת בשר מתקתק מתוק - תערובת של פירות יבשים, סוכר, תבלינים וברנדי - ומוגש לעתים קרובות בחג המולד. ואף על פי שכולנו מכירים את הביטוי "אמריקני כמו פשטידת תפוחים", גם לבריטים יש גרסה משלהם - עוגת התפוחים שלהם אינה מקובלת בדרך כלל בקינמון, כיוון שמדובר בתוספת אמריקאית.
04 מתוך 04
מהיר וקל אפייה מתכונים
מלקולם פארק / Getty Images אפייה לא צריך להיות תהליך ארוך - למעשה, רבים מתכונים האפייה הטובה ביותר הם למעשה מהיר וקל. סקונס, flapjacks, ו לחם הם כולם קלאסיים מאפים בריטיים כי הם פשוט להרכיב ומהיר בתנור.
בפעם הבאה שאתה צריך תה זמן לטפל, שוט יחד מגש של scones. שמור את זה פשוט עם אלה קל סקונס קלאסי , או להוסיף קצת יותר טעם זה עם מתכון ברי סקונה פירות . אם אתה רוצה משהו מלוח, גבינות scones הם בחירה מושלמת. ולמרות שזה לא כמו סקיל בריטי מסורתי, סקוטי סקטי טוני הם פנקייק תפוחי אדמה טעים יוסיף מגע מלוח נחמד לכל ארוחה.
אם אתה רוצה קל ואז לנסות אחד מתכונים אלה flapjack. אולי אתה חושב, "פנקייק בזמן תה?" אבל בבריטניה, flapjacks הם מתוק, בארים אפויים שיבולת שועל, סירופ זהוב, סוכר, חמאה, כמו גם מרכיבים נוספים. בפעם הראשונה שלך אתה יכול לנסות את אלה קל flapjacks הבריטי המסורתי או מתכון הכולל כמה פירות ואגוזים . Flapjacks יכול גם תכונה ריבה זנגביל , והם עשויים אפילו עם Museli .
אם אתם מעוניינים יותר של עוגיה, עוגת רוק , או לחמניות רוק, הם עוגיות מיובשות קטנות, כי הם פשוטים לעשות. לטעם של סקוטלנד, לחם סקוטי הוא חריף ומכרז ויהיה להמיס בפה. אם הלחם המסורתי הוא מה שאתה מחפש, אז סודה אירי לחם או עוגיות סקוטיות הם אפשרויות אידיאליות.