סקונות הן עמוד השדרה של האפייה הבריטית אם מתוק או מתובל, במיוחד כאשר מוגש עם תה אחר הצהריים המסורתית.
גביעי סקונס הם מלכי המרק המבורך ונעשים כל כך מהר ובקלות. הם עושים תחליף יפה לארוחת צהריים קלה ולכן הם מושלמים לפופ את תיבת הצהריים.
סקונס ניתן לאכול חם אבל לא ישר מהתנור, הם יצטרכו להתקרר מעט או לחילופין, הם שימשו קר טוב. הם גם אכל הטוב ביותר, אבל ישמור במשך יום או יומיים בתיבה אטום, אם כי הם יצטרכו מהיר, חם דרך לפני ההגשה. הם גם להקפיא טוב מאוד.
מתכון זה הוא עבור גבינה scone אבל אלה יכולים להשתנות במהירות פירות, או כל טעם אחר ייתכן שתרצה להוסיף, (דובדבן, חמוציות, לימון, כתום וכן הלאה) לבדוק את ההערות למטה או שאתה יכול לבדוק את קל, קלאסי Scone מתכון
מה אתה צריך
- 2 כוסות (225 גרם) קמח עצמי
- 2 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות קטנות
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כוס (55 גרם) גבינה מגורדת בתוספת 1/2 כוס (55 גרם) תוספת עבור מתיז
- 1/2 כפית חרדל יבש
- ½ כפית מלח
- ¼ פינט (150 מ"ל) חלב
- 1 ביצה מוכה עם מעט חלב
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 400 F / 205C / גז 6
- בנדיבות משמנים גיליון אפייה עם חמאה ומפזרים בקמח קטן, זה יעזור לעצור את הדביקות דבק.
- מסננים את הקמח המגדל את עצמכם לתוך קערת אפייה גדולה, מוסיפים את החמאה, אבקת האפייה והמלח. לשפשף את החמאה לתוך הקמח את קצות האצבעות שלך לעבוד מהר ככל שתוכל. התערובת מוכנה כאשר היא דומה לפירורי לחם עדינים.
- מוסיפים את הגבינה מגוררת דק אבקת חרדל יבש לתערובת ומערבבים היטב.
- הפוך היטב במרכז התערובת באמצעות סכין ארוחת ערב, לבחוש מספיק חלב כדי להפוך לבצק רך, גמיש, אם אתה מוסיף יותר מדי מפזרים עם קצת קמח כדי למנוע את הבצק מלהיות דביק מדי.
- סובבו את התערובת על לוח קמח או משטח עבודה ולשים קלות מאוד עד שפשוט התגלגלו קלות לעובי 3/4 "(2 ס"מ).
- גזור סיבובים עם חותך 3 "(7.5cm) או לחתוך משולשים עם סכין חדה.
- מניחים על מגש האפייה ומברשות את הביצה המוכה ואת תערובת החלב. מפזרים גבינה מגוררת ואז אופים ליד החלק העליון של תנור חם במשך 15 דקות או עד חום זהוב עלה היטב.
- מגניב על מתלה לפני האכילה.
מגישים מפוצלים על פני האמצע ומתפשטים בחמאה.
הערות על ביצוע קלאסי הבריטי Scones
Scones ישמור היטב במשך כמה ימים אם מאוחסנים בתיבה אטום, אם כי הם אכלו טריים ביותר.
אם אתה צריך לאחסן את הסקונס שלך, ולאחר מכן לרענן אותם עם כמה דקות בתנור חם, אתה תהיה מופתע רק כמה טוב הם חוזרים לחיים.
Scones להקפיא טוב מאוד כולל אלה גבינה.
אלטרנטיבי Scones מתכונים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 195 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 64 mg |
| נתרן | 671 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |