אולי שמעתם את המילה הינג או את הינג מרחפים סביב האוכל ההודי. מה המשמעות של הינג באנגלית? מהו הינג וכיצד הוא משמש?
הינג או הינג היא המילה הינדית של אספתידה, אשר ידועה גם בשם זבל של השטן ומסריח מסטיק. (זה ידוע גם בשם asant, מזון של האלים, badian jowani, hengu, ingu, kayam, ו ting.) זהו חומר חום כהה שרף, כי נגזר השורש של Ferula, שהוא צמח רב שנתי שגדל בעיקר בהודו, אלא גם באיראן ובאפגניסטן.
זה בא מתוך צמח השומר ענק, למעשה. Hing יש ריח ייחודי, חריף, חריף כאשר הוא גולמי אבל הוא ריחני מאוד כאשר הוסיף שמן חם או חמאה מבהיר לניקוי צלחת או לתוך צלחת. יש אומרים כי כאשר מבושל יש לו את הריח של כרישה. Hing משמש גם כסוכן כבישה.
כאשר זיווג עם כורכום, זה נפוץ למצוא קארי עדשים כמו דאל, יחד עם מנות ירקות אחרים. Hing ניתן להשתמש כדי לאזן את המאכלים כי הם חמוצים מדי, מתוק, מלוח, או מתובל. זה לא אמור להיות אכל עם בצל ושום על פי סטנדרטים יוגיים, אשר אומרים שהם יוצרים עייפות.
בבישול הודי, הוא משמש בעיקר עבור תכונות העיכול שלו. הוא הוסיף מזונות שנחשבים גזיים או בייצור גז בטבע, כדי להקל עליהם לעכל ... מזונות כגון קארי ושעועית. הינג או הינג ניתן לקנות בכל חנות מזון הודית, בצורת גושים קטנים או אבקה.
בארה"ב, אתה יכול למצוא אותו אבקה או מעורבב עם חיטה.
קצת זה כל מה שאתה צריך, כי הינג הוא תבלין חזק מאוד. זה כל כך חריף שרוב האנשים לאחסן אותו במיכלים אוויר חזק. הניחוח הוא תערובת של בצל וגופרית. אבל זכור, פעם מבושל זה חלק יותר.
שימושים נוספים עבור הינג
הינג הוא לא רק משמש מזון בהודו.
שם, הם מאמינים שזה יכול לעזור עם אבנים בכליות ברונכיטיס. אלה במצרים רואים את זה משתן, בעוד זה יכול לעזור עם כיבים ושיעול צועק באפגניסטן. הוא שימש גם כדי להילחם בכל דבר, החל אסטמה, שפעת, וכן אמצעי מניעה.
יש עוד כמה שימושים שאינם מזון עבור הינג. זה יכול לשמש רוצח עץ, דגים הפיתיון, מלכודת עש, או רוח repellant בהתאם לתרבות.