אלה מחית תפוחי אדמה שונים בצורה שונה. התפוחים מוסיפים רמז למתיקות לתפוחי האדמה, אך טעמי התבלינים של העשבים עדיין זורחים. שמנת חמוצה נותן מרקם עשיר שמנת, אבל זוכר, אתה רוצה אלה מחית תפוחי אדמה chunky, לא חלקה. תפוח אדמה מחית תפוח טובים במיוחד עם חזיר.
מה אתה צריך
- 1 1/2 קילו תפוחי אדמה אדומים (קלופים לחתוך לקוביות 1/2 אינץ ')
- 1 תפוחים (טעים זהוב, קלופים וחתוכים לקוביות 1/2 אינץ ')
- 1/2 בצל בינוני (חתוך לקוביות)
- 1/2 כפית
- אורגנו (מיובש, מרוסק)
- 1/4 כפית
- טימין (מיובש, מרוסק)
- 1/4 כפית
- אגוז מוסקט (מגורד טרי)
- 1/8 כפית רוזמרין (מיובשת, מרוסקת)
- 1 1/2 כוסות מרק עוף
- 2 כפות שמנת חמוצה
- 1 כף חמאה
- 1 כפית כשרה
- מלח (או לפי הטעם)
- שָׁחוֹר
- פלפל (לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- מניחים את תפוחי האדמה, התפוחים, הבצלים, האורגנו, טימין, מוסקט, רוזמרין בסיר כבד עם מרק עוף. מכסים ומבשלים 20 עד 30 דקות עד למכרז. מסננים את הנוזל, שומרים לשימוש מאוחר יותר, ומחזירים ירקות ותפוחים לסיר.
- מוסיפים שמנת חמוצה, חמאה, מלח ופלפל. מחוספסים בגסות את הירקות, משאירים כמה גושים גדולים. אם מחית תפוחי האדמה יבש מדי, להוסיף קצת הנוזל שמורות.
- אם יש צורך, לחמם על חום נמוך תוך ערבוב מתמיד. הגש חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 146 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 7 mg |
| נתרן | 580 מ"ג |
| פחמימות | 28 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |