שום דבר לא אומר ליפול כמו תפוח הכל! קרמל תפוחים לחמניות קרמל נטענים עם תפוחים טריים בחווה, קינמון, חמאה וציפוי קרמל.
אלה לחמניות קינמון שווים את העבודה. הם לוקחים קצת זמן לקום ולהתגלגל החוצה, אבל הם מתכון נהדר לעשות מראש, לאפות, ואז פופ במקפיא. פשוט לקחת אותם ואופים כאשר אתה זקוק להם!
המרכזים שלהם gooey מזכירים עוגת תפוחים ואת טעמי קרמל הדובדבן בדיוק כמו הקרנבל האהוב עליך!
מה אתה צריך
- לבצק:
- 1 ליטר חלב מלא
- 1 כוס חמאה
- 1 כוס סוכר
- 1 1/2 כפות שמרים
- 8 עד 9 כוסות קמח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- למילוי:
- 1 1/2 כוסות חמאה מומסת (בתוספת 1 עד 2 כוסות לתחתית מחבתות האפייה)
- 1/4 כוס קינמון
- 2 כוסות סוכר
- 5 תפוחים בינוניים (קלופים, מושרים, קצוצים)
- עבור אייס:
- 1 כוס מים
- 2 1/2 כוסות סוכר
- 3 כפות חמאה
- 1/3 כוס וחצי וחצי
- 1 קמצוץ מלח
- 5 כוס אבקת סוכר
איך לעשות את זה
- מחממים את החלב, החמאה והסוכר בסיר על אש בינונית. רק תן לזה להתבשל, לא לרתיחה. הסר מן החום ולתת לו להתקרר פושר.
- יוצקים את השמרים מעל הדף ולאחר מכן מערבבים לשלב.
- מוסיפים כ 7 כוסות קמח ומערבבים יחד בעדינות. מכסים במגבת ושם אותו במקום חם לעלות כשעה.
- מוסיפים את שאר הקמח ואת אבקת האפייה ומערבבים לשלב. מחלקים את הבצק לשניים או שלושה חלקים גדולים.
- מגלגלים חתיכה אחת בכל פעם למלבן גדול. השאר אותו עבה יחסית.
- מחממים את החמאה למילוי, עם התפוחים הקצוצים והקנמון והסוכר עד שהתפוחים מרוככים מעט.
- יוצקים בערך 1/2 או 1/3 מהתפוח ממלא את הבצק.
- מגלגלים את הבצק לכיוונך. קמצוץ את התפר יחד ולאחר מכן לחתוך לתוך 2 פרוסות אינץ '.
- יוצקים כ 1/2 כוס חמאה לתוך כל צלחת אפייה. מניחים את הלחמניות למעלה, מכסים במגבת ומניחים כ -20 דקות.
- חזור עם הבצק שנותר.
- אופים לחמניות ב 375 במשך כ 35 דקות, לא מעל לאפות.
- מוציאים לחמניות מהתנור.
- לקבלת הדובדבן הקרמל: מחממים את הסוכר והמים על התנור עד שהוא הופך לחום בהיר. אתה יכול לערבב את זה אבל רק עם כף עץ. ברגע שהוא הופך חום בהיר, לסגור את החום להוסיף בחמאה ומערבבים לשלב. מוסיפים את השמנת הכבדה ומתייצבים אחורה, כי זה יהיה אדים.
- מערבבים עד משולבים לחלוטין, לטאטא את אבקת הסוכר.
- טפטוף את הדובדבן מעל החלק העליון של קינמון רולס
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 546 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 70 מ"ג |
| נתרן | 136 מ"ג |
| פחמימות | 78 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |