אם אתה חושב לחמניות קינמון לא יכול לקבל יותר טוב מאשר אתה לא פגש את מתוק, דביק, דביק, fluffy טעים זה רול פקאן קרמל.
המתכון לבצק זהה לזה של המתכון המתגלגל של הקינמון , אבל במקום לציפוי בציפוי, אופים אותם במהופך בתערובת של קרמל. כאשר לחמניות לבוא חם מהתנור, אתה להעיף את המחבת כמו עוגה הפוכה ואת ציפוי קרמל מדהים טפטוף על הצדדים של הלחמניות. זה בעצם גן עדן.
מתכון זה הוא קצת זמן רב בשל כל עולה כי צריך לקרות. אבל הם פשוט לעשות והם בהחלט שווה את המתנה!
אם אתה באמת לא רוצה לחכות אתה תמיד יכול פשוט לזרוק כמה פקאנים על גבי זה קינמון קרם רול של מתכון חיטה .
מתכון זה עושה אצווה ענקית של לחמניות. זה נהדר לעשות אותם לחגים או להביא למישהו שצריך משהו מיוחד! אתה יכול בקלות חצי או רבע מתכון אם אתה רוצה לעשות לחמניות פחות. הם גם ממש קל להקפיא, רק אופים חצי הדרך, לתת מגניב, ואת לכסות בחוזקה עם רדיד אלומיניום. אתה יכול לשמור אותם קפואים במשך 3 חודשים! רק להוציא אותם ואופים אותם במשך כ 45 דקות, עד שהם רכים, רכות, וזהב חום!
אל תשכח שהם טעמו נהדר מוגש לצד בייקון !
מה אתה צריך
- 1 ליטר חלב מלא
- 1 כוס חמאה
- 1 כוס סוכר
- 1 1/2 כפות שמרים
- 8 עד 9 כוסות קמח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- עבור מילוי ציפוי קרמל:
- 3 עד 3 1/2 כוסות חמאה (מרככות)
- 1/4 כוס קינמון
- 1/2 כפית ציפורן
- 2 1/2 כוסות פקאן (קצוצות)
- 3 1/2 כוסות סוכר חום
איך לעשות את זה
- מחממים את החלב, החמאה והסוכר בסיר על אש בינונית. הקפד לתת לו רק לבשל ולא לרתיחה. הסר מן החום ולתת לו להתקרר פושר.
- יוצקים את השמרים מעל הדף ולאחר מכן מערבבים לשלב.
- מוסיפים כ 7 כוסות קמח ומערבבים יחד בעדינות. מכסים במגבת ושם אותו במקום חם לעלות כשעה.
- מוסיפים את שאר הקמח ואת אבקת האפייה ומערבבים לשלב. מחלקים את הבצק לשניים או שלושה חלקים גדולים.
- מגלגלים חתיכה אחת בכל פעם למלבן גדול. השאירו אותו עבה יחסית, על 1 / 4-1 / 2 של סנטימטר.
- משלבים 1/2 כוסות של חמאה מרוככת עם 1/4 כוסות סוכר חום, 1/4 כוס קינמון, 1 כוס של פקאן, ו 1/2 כפית של ציפורן. מורחים שליש מתערובת זו מעל מלבן הבצק.
- מגלגלים את הבצק לכיוונך. קמצוץ את התפר יחד ולאחר מכן לחתוך לתוך 2 פרוסות אינץ '.
- מערבבים את החמאה המרוככת הנותרת עם הסוכר החום הנותר והפקאן הקצוץ. פיצול תערובת זו באופן שווה בין מנות האפייה שלך (כמה אתה משתמש תלוי בגודל של המחבת שלך). מניחים את הלחמניות פרוסות בתבנית האפייה כך שהם לא נוגעים. הם יעלו די הרבה! מכסים את לחמניות הקינמון במגבת.
- חזור על שלבים 5-8 עבור שאר חלקי הבצק. תן להם לעלות כ 20 דקות.
- אופים לחמניות ב 375 במשך כ 35 דקות, לא מעל לאפות.
- להעיף את המחבתות על גבי צלחת הגשה בעוד לחמניות עדיין חמים, כך ציפוי קרמל עדיין יהיה רך. מגישים מיד !!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 342 |
| שומן טוטאלי | 28 g |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 60 מ"ג |
| נתרן | 81 mg |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |