אלה צלעות טלה טעים מוגשים עם רוטב פטריות עשה עם מרק בשר ויין אדום.
מה אתה צריך
- 8 צלעות כבש, על 2 1/2 קילו
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- 1 כף
- שמן זית כתית
- 3/4 עד 1 כוס קמח
- 8 גרם פטריות (פרוס)
- 6 בצל ירוק, פרוס
- 4 שיני שום (טחון)
- 1 כף חמאה
- 1 כוס
- בשר בקר
- 1/2 כוס יין אדום יבש (כגון פינו נואר)
איך לעשות את זה
- מפזרים צלעות כבש עם מלח ופלפל.
- במחבת גדולה, מחממים שמן זית מעל חום בינוני גבוה.
- צלעות מעיל קלות עם קמח; במקום במחבת חמה. צרב עד שחום היטב, מסתובב פעם אחת. מוציאים לצלחת ומניחים בצד. הפחיתו את החום עד בינוני.
- למחבת להוסיף את הפטריות, בצל ירוק, שום, חמאה.
- מבשלים את הירקות, תוך ערבוב, במשך 4 דקות. מוסיפים את בשר הבשר ואת היין האדום ומבשלים עד להקטין בכשליש.
- מוסיפים צלעות כבש לרוטב, מכסים מחבת ומבשלים כ -15 עד 20 דקות, או עד שהצלעות כבשמות מבוצעות לפי הצורך.
אתה יכול גם אוהב
איטי, מבושל, טלה, כבש, כבש, שנקס, אדום, יין
אינדקס מתכון ראשי
בית אוכל דרומי
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1249 |
| שומן טוטאלי | 80 גרם |
| שומן רווי | 32 גרם |
| שומן בלתי רווי | 34 גרם |
| כולסטרול | 388 מ"ג |
| נתרן | 725 מ"ג |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 107 g |