בשר בקר בגריל המוכר בשם קרנה אסדה הוא מצרך אהוב בקולומביה. המרינדה בדרך כלל יש מיץ תפוזים או מיץ ליים, כמו גם שום, תבלינים ובירה. מגישים אסדה קארנה עם סלסה דה aji picante (רוטב פלפל צ 'ילי מבוסס עגבניות) וכמה Arepas , או להשתמש בו כמילוי עבור כריך Arepa .
מה אתה צריך
- 1 סטייק סטייק 2 ליברות
- 1/4 כוס שמן צמחי
- בקבוק בירה אחד
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
- מיץ של 3 לימונים
- 4-6 שיני שום
- 2 כפות
- חומץ יין אדום
- 1 כף רוטב ווסטרשייר
- 1 כפית כמון
- 1 מנות SazonGoya עם achiote
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- לשטוף יחד את שמן הירקות, 1/2 של בקבוק בירה, מיץ תפוזים, מיץ לימון , חומץ רוטב ווסטרשייר.
- מקציפים את שום, כמון, SazonGoya ומלח ופלפל לפי הטעם.
- מניחים את סטייק האגף בתוך שקית ניילון, ועוד תערובת המרינדה לתוך התיק עם סטייק. חותם שקית בחוזקה, ולאחר מכן להשאיר סטייק כדי למזוג בן לילה במקרר.
- מחממים את הגריל לגובה בינוני. מוציאים את הסטייק ממרינדה וגריל במשך 5-8 דקות בכל צד, או עד הדרוש.
- תנו סטייק לנוח במשך 5 דקות, ולאחר מכן פרוסת דק מאוד נגד הדגן לשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 458 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 119 מ"ג |
| נתרן | 171 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 44 גר ' |