מה שהופך את קרוטונים שלך הופך סלט טוב לסלט נהדר. זה מתכון קראוטון נועד לקשט סלט קיסר אבל יעבוד על כמעט כל דבר.
מה אתה צריך
- 4 שיני שום (טחון מאוד בסדר)
- 1/2 כוס
- שמן זית
- 1 (8 גרם) כיכר צרפתית או לחם בסגנון דומה (לקבלת התוצאות הטובות ביותר, להשתמש לחם בן יום)
- 3/4 כוס מגוררת גבינת פרמזן "אמיתית" מגוררת דקיקה (נמכר בפרמיגיאנו-רג'יאנו)
- 1/2 כפית עשבי תיבול איטלקי מיובש
- 1/2 כפית
- פפריקה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור (טחון טרי)
איך לעשות את זה
- מערבבים את השום ושמן הזית בקערת ערבוב קטנה. בואו לשבת בחוץ בטמפרטורת החדר במשך לפחות 4 שעות כדי להחדיר.
- מחממים תנור ל 300 F.
- חותכים את הלחם לקוביות 1 אינץ 'ומוסיפים לקערת ערבוב גדולה. מוסיפים 1/2 כוס גבינה, עשבי תיבול מיובשים, פפריקה, מלח, פלפל שחור וקאיין. מסננים את השום על קוביות הלחם, לוחצים על השום בגב כפית כדי לקבל כל טיפה של טוב. לזרוק עם מרית עד הלחם הוא מצופה באופן שווה.
- יוצקים את התערובת על גבי תבנית אפייה ומניחים את החום מעל 15 דקות. מוציאים, ומערבבים את קרוטונים, כמו אלה בחוץ יהיה לבשל מהר יותר מאשר במרכז. חוזרים לתנור ומבשלים עוד 15 דקות.
- מוציאים מהתנור ומפזרים את 1/4 הגבינה האחרונה מעל הקרוטונים. לחזור לתנור, ומבשלים 10-15 דקות, או עד שחום ופריך. אפשר להתקרר לחלוטין לפני אחסון במיכל אטום.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 260 |
שומן טוטאלי | 17 גרם |
שומן רווי | 3 גרם |
שומן בלתי רווי | 11 גרם |
כולסטרול | 7 mg |
נתרן | 302 מ"ג |
פחמימות | 21 גרם |
סיבים תזונתיים | 2 גרם |
חֶלְבּוֹן | 7 גרם |