אלה גבינת שמנת עוגיות גבינה קלאסיים לחגים. עוגיות בסיסיות קל להתלבש לקראת החגים. לטבול את העוגיות בשוקולד או טפטוף שוקולד או וניל הדובדבן מעל עוגיות מקורר. מפזרים עוגיות טבולות עם אגוזים קצוצים דק או סוכרים דקורטיביים צבעוניים.
כמו רוב העוגיות, אלה להקפיא היטב. לעשות אצווה גדולה להקפיא כמה (לא מאונך) ליום אחר.
מה אתה צריך
- 3 1/2 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כוס חמאה, מרוכך
- 8 גרם גבינת שמנת, מרוכך
- 2 כוסות סוכר מגורען
- ביצה 1 גדולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית תמצית שקדים
- אופציונלי: קליפת שקדים (או טבילה שוקולד, נמס)
- אופציונלי: אגוזים קצוצים דק או סוכרים דקורטיביים
- אופציונלי: טפטוף שבבי שוקולד מותך (או ציפוי וניל, ראה הוראות, להלן)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -350 F.
- מערבבים קמח ואבקת אפייה בקערה. מערבבים ומניחים בצד.
- בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, קרם את החמאה וגבינת שמנת עד אור. מוסיפים את הסוכר ומכים עד להופעתו. מקציפים בתמציות ביצה, וניל ושקדים. מקציפים עד מעורבב היטב. מוסיפים בהדרגה תערובת קמח, מכים במהירות נמוכה לאחר כל תוספת.
- מכסים את הקערה ומקררים את הבצק על עוגיות במשך כשעה, או עד המשרד.
- לוקחים חלקים מהבצק הצונן ומעבירים אותו לחבלים ארוכים על משטח מקומח קלות. חותכים את החבלים לתוך 1 1/2 אינץ 'אורכים לגלגל קלות כדי לקצר את הקצוות. צורה לתוך סהרונים ולארגן את העוגיות על סדינים לא מגולפים או קלף אפוי שורות.
- לחלופין, בצורת בצק עוגיות לתוך כדורים, מניחים על הסדינים אפייה, ו שטוח עם מזלג או תחתית כוס טבול בסוכר.
- אופים בתנור שחומם מראש כ - 10 דקות, או עד שהם משחימים קלות את הקצוות.
- מגניב עוגיות לפני הדובדבן.
אופציונלי Garnishes
- להמיס קליפת שקדים או ציפוי ממתקים שוקולד. לטבול עוגיות בציפוי מותך או טפטוף אותו על עוגיות מקורר.
- עבור עוגיות חג המולד חג המולד או עוגיות החג, מפזרים עוגיות טבולים עם אגוזים קצוצים או סוכר דקורטיבי אם תרצה.
- טפטוף שוקולד : בסיר על אש נמוכה, לשלב 1 כוס שבבי שוקולד עם 1 כפית של קיצור; מערבבים עד להמיס וחלק. מניחים את תערובת השוקולד הקרה במקרר בתוך שקית כריך קטנה. חותכים חתיכה קטנה מאוד של הפינה החוצה טפטוף שוקולד בזרם דק מעל עוגיות מקורר.
- וניל איסינג : בקערה ערבוב עם מערבל חשמלי, היכו 1 1/2 כוסות אבקת סוכר עם 1 כף חמאה רכה 1/4 כפית תמצית וניל או כמה טיפות של תמצית שקדים. מוסיפים 2 עד 3 כפות חלב, או מספיק כדי להגיע לעקביות הרצוי לטבול או טפטוף.
טיפים מומחה
- מוסיפים בערך 1 כוס שקדים דקיקים קצוצים דק או סוג אחר של אגוז לבצק העוגיות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 66 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 23 מ"ג |
| נתרן | 41 mg |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |