זה מתכון קמח תירס הוא אור, אבל עדיין עשיר ומספק. זה עושה מנה נפלאה עבור כל מיני בשרים. מאז פודינג הוא רך ו שמנת, texturally, זה עושה התאמה גדולה עבור דברים כמו ברביקיו חזיר, סטייקים בגריל, דגים מטוגנים.
מה אתה צריך
- 2 כוסות גרעיני תירס (טרי או מופשר קפוא)
- 1 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/2 כוס חלב
- 1 1/4 כפית. מלח
- קמצוץ של
- פִּלפֶּלֶת
- 3 גדול
- חלמונים
- 2 ביצים גדולות
איך לעשות את זה
1. משלב את התירס, שמנת, חלב, מלח, קאיין בסיר גדול. מביאים את התערובת כדי מבושל על חום בינוני, ערבוב לעתים קרובות. מוציאים את המחבת מהחום ומניחים לתערובת להתקרר מעט.
2. בזהירות יוצקים את התערובת לתוך בלנדר ופירה עד מאוד חלקה. לְהַפְרִישׁ.
2. מחממים תנור ל 325 מעלות F. חמאה 6 גרם ramekins 6 גרם ומניחים אותם בצלחת אפייה של 13 על ידי 13 אינץ '.
3. מערבבים את הביצים והחלמונים בקערה גדולה ומציפים 30 שניות.
להוסיף לאט את תערובת פודינג חם לביצים, 1/2 כוס כוס בכל פעם, תוך ערבוב עד מעורבב. לערבב את התערובת לתוך ramekins מוכן.
4. יוצקים מים חמים חמים לתוך תבנית האפייה כדי להגיע חצי הדרך למעלה הצדדים של ramekins. אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שהכרם תירס מוגדר. מוציאים את הכבשנים מהמים בתבנית האפייה ומניחים להתקרר במשך 10 דקות לפני ההגשה.
5. אתה יכול לאכול את התירס custards מימין ramekins, או שאתה יכול unmold ולשרת על צלחות. כדי לפתוח, להניע סכין בין פודינג ואת ramekin כדי לשחרר, ולהפוך על גבי צלחת.
הערות מתכון וטיפים
• ניתן להוסיף קצת טעם נוסף למתכון זה, על ידי צלייה התירס הראשון. מורחים את התירס בשכבת סינגל על תבנית אפייה וצולים בתנור 350 מעלות צלזיוס עד חום זהוב, כ 15 עד 20 דקות. הכינו את המתכון לפי ההוראות.
• אם אתה משתמש בתירס טרי עבור מתכון זה, הדרך הטובה ביותר להסיר גרעיני תירס היא לעמוד את האוזן של תירס על קצהו בקערה רדודה באמצעות סכין חדה, לחתוך את גרעיני מן קלח. לקבלת מנות שבהן אתה רוצה טעם תירס יותר, כגון זה קמח תירס קרם, לאחר חיתוך מנות, להפוך את הסכין אז אתה משתמש בצד משעמם ולחץ אותו לאורך האוזן כדי לדחוף את שאר התירס והחלב.
מתכון בעריכת קאתי קינגסלי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 361 |
| שומן טוטאלי | 31 גרם |
| שומן רווי | 17 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 375 מ"ג |
| נתרן | 661 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 14 g |