עוגיות שוקולד שבב שוקולד הם עוגיות חמאה ועוגיות. הבצק צונן מעט ואז הוא מתגלגל ליומנים ומצונן עד שהוא יציב מאוד. מתכננים להניח לבצק לבצק לצנן לפחות ארבע שעות או להשאיר אותם במקרר בן לילה.
אלה עוגיות הקרח מלאים מלאים הקרקע או קצוצים דק שבבי שוקולד. השתמש במעבד מזון קטן או במסוק כדי לטחון או לקצוץ את צ'יפס שוקולד עבור עוגיות אלה. אל תהסס להוסיף פקאן קצוץ דק או אגוזי מלך לעוגיות אלה.
מה אתה צריך
- 1 כוס
- חמאה (8 אונקיות), טמפרטורת החדר
- 1/2 כוס סוכר מגורען
- 1/2 כוס סוכר חום בהיר
- 2 ביצים גדולות
- 1 1/2 כפיות תמצית וניל
- 1/4 כפית מלח
- 3 כוסות
- קמח לכל מטרה, 13 1/2 אונקיות
- 1 כוס צ 'יפס שוקולד חצי, קוצצים או קצוצים דק
איך לעשות את זה
- בקערת ערבוב גדולה עם מערבל חשמלי שמנת את החמאה והסוכרים יחד עד אור; מוסיפים ביצים, וניל ומלח ומכים עד אור ורכות.
- עם המיקסר במהירות נמוכה, מוסיפים בהדרגה את הקמח. מוסיפים את שבבי השוקולד.
- צ 'יל את הבצק במשך כ 30 דקות עד 1 שעה, או עד המשרד מספיק כדי לעצב.
- מחלקים את הבצק לשני חלקים; טופס כל חלק לתוך יומן לעטוף בניילון נצמד או נייר שעווה.
- מקפיאים את יומני הבצק לפחות 4 שעות, או עד מאוד מוצק.
- מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4). קו אפיה עם נייר קלף או מחצלת אפייה סיליקון, או קל לשמן את המחבת.
- חותכים את היומן לתוך פרוסות 1/4 אינץ 'ומניחים על גיליון אפייה מוכן על סנטימטר זה מזה.
- אופים את העוגיות במשך 9 עד 12 דקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 141 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 39 מ"ג |
| נתרן | 162 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |