נסה את הגירסה הצמחונית של צלחת בריטית הודית קלאסית - טבעונית טופו מסאלה! מאז עוף tikka masala הוא כל כך פופולרי מאוד בבריטניה, צמחונית וטבעונית גירסה באמצעות tofu צריך להיות פשוט פופולרי. זה באמת די טוב! נסה את זה ולראות אם אתה לא רק מסכים כי התוצאה היא נפלאה לחלוטין!
כמו עם רוב המתכונים ההודיים, יש לא מעט תבלינים כי נכנס מתכון מושלם. עם זאת, אם אין לך אחד או שניים מהם על היד, אתה עדיין יכול לעשות מאכל טעים, אז לא להיות מאוים על ידי כל אלה תבלינים!
כמו לעשות גרסאות צמחוניות של מאכלים הודיים מסורתיים? נסה קצת יותר קל צמחוני מזון מתכונים הודי.
מה אתה צריך
- 1 חבילה המשרד או המשרד טופו נוסף, לחוץ היטב
- למרינדה של טופו:
- 1/2 8 מ"ל סויה יוגורט מיכל (וניל, רגיל או טעם לימון הוא הטוב ביותר); שמרו את השאר על רוטב טיקה
- 1 כף. שמן
- 1 כף. מיץ לימון
- 1/2 כפית. כּוּרכּוּם
- 1/2 כפית. גאראם מאסאלה
- 1/2 כפית. אבקת צ'ילי
- 1/2 כפית. מלח
- לקבלת רוטב טיקה צמחוני:
- 1 כף. שמן זית או שמן ניטרלי אחר (חריע, קנולה או שמן בוטנים)
- 1 14 גרם יכול לרסק עגבניות (לא ניקוז)
- 1/2 כפית. כמון
- 1/2 כפית. פפריקה
- 1/2 יוגורט סויה 8 מ"ל סויה
- אופציונלי: כוסברה קצוצה טרי לקישוט
איך לעשות את זה
- ראשית, ודא טופו שלך לחוץ היטב. לקבלת צלחת עוד יותר, אתה יכול גם להקפיא את טופו, להפשיר אותו, ולאחר מכן בעדינות ללחוץ אותו שוב. לא בטוח איך לעשות את זה? הנה איך ללחוץ tofu
- לאחר מכן, להכין את המרינדה. יוצקים יחד 1/2 מיכל של יוגורט סויה עם שמן, מיץ לימון, כורכום, garam masala, אבקת צ 'ילי ומלח.
- מסדרים את הטופו במחבת רדוד רחבה בשכבה אחת ומכסים את הטופו במרינדה. אתה יכול גם למקם את המרינדה ואת טופו בתיק פלסטיק נועל לנעול מאוד בעדינות לנער אותו כדי לוודא טופו מכוסה היטב מרינדה מכל הצדדים. מניחים לטופו להמריא לפחות שעה אחת במקרר.
- אופים טופו ב 350 F במשך כ 30 דקות, פונה פעם או פעמיים. מחבת טיגון יעבוד גם אם אתה קצר בזמן, אבל זה מומלץ מאוד לנסות לאפות אלה קוביות טופו קטן עבור הטעם המרבי. עכשיו, אלה קוביות טופו ייצאו מן התנור טעים לחלוטין, ואתה יכול פשוט לאכול את כולם שם ושם, אולי עם קצת אורז או ירקות קלויים בתנור. אבל לנסות להתנגד ולסיים לעשות את שאר המתכון הזה.
- כדי להכין את הרוטב, מחממים כף שמן במחבת גדולה או בסיר. מוסיפים את העגבניות, הכמון, הפפריקה, שאר יוגורט הסויה, ואם יש לכם תוספת מרינדה מהטופו, אתם יכולים גם להוסיף את זה לתערובת הרוטב. מחממים עד שהרוטב משולב היטב ומעובה מעט, כ -8 דקות.
- מוסיפים טופו, מערבבים רק עד שהם מחוממים דרך טופו מצופה היטב ברוטב טיקה מאסלה. מגישים מיד עם אורז לבן מאודה או אורז בסמטי.
אם אתה אוהב את זה טופי טופו מתכון טיקה, ייתכן שתרצה גם לנסות מתכונים הודיים יותר צמחוני או לבדוק את אלה טבעוני קארי מרחבי העולם
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 231 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 15 מ"ג |
| נתרן | 367 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 17 גרם |