מה יכול להיות קל או יותר טעים ומזין מאשר סלט סלק? סלק הוא הירח הבריטי האהוב אמיתי, ולמרות נפלו גם מתוך טובה (בזכות האהבה הבריטית של מאכלים כבושים) עכשיו להבין את היתרונות הבריאותיים, הוא חזר על התפריט בגדול.
זה מתכון סלט סלק יש טוויסט, יש רוטב שמנת מקסים שנעשה באמצעות יוגורט טבעי אורגני (המותג האהוב עלי של אורגניזמים של רחל הוא טוב במיוחד). היוגורט מעורבב עם שום וכמון, ועם המנטה והכוסברה / כוסברה בסלט הופך אותו למאכל בסגנון מרוקאי מאוד.
מה אתה צריך
- 1 כוס (250 מ"ל) של יוגורט טבעי (שומן נמוך או שומן מלא)
- 2 כפית
- זרעי כמון , קרקע גס
- 1 שום שן, כתוש
- מלח ים ופלפל שחור טחון
- 1 פאונד 12 גרם (750 גרם) סלק מבושל טבול בחומץ (לא חמוץ),
- 8 גרם (250 גרם) עלי תרד לתינוק, שטף היטב סחוט
- חבורה גדולה של מנטה בגינה טריה, קצוץ גס
- חבורה גדולה של כוסברה / כוסברה, קצוץ גס, כולל עלים וגבעולים
איך לעשות את זה
- ראשית, להפוך את ההלבשה. מערבבים יחד את כל חומרי ההלבשה בקערה קטנה. טעם אז העונה עם מלח ופלפל בהתאם. אם יש לך את הזמן, להשאיר את ההלבשה להשרות במשך שעה בערך, ואז להרכיב את הסלט כדלקמן. אם אין לך את הזמן, אין דאגות, זה עדיין טעם רק טוב, מה שהופך אותו מראש פשוט מרים את הטעמים אפילו יותר.
- קח את סלק וחתך לתוך טריזים בגודל.
- מערבבים יחד את סלקי הסלק, את התרד שטוף התרוקן עם רוב מנטה קצוץ & כוסברה בקערת הגשה גדולה (שמורה קצת של עשבי תיבול קצוצים כמו לקשט את הסלט).
- לפני ההגשה, טפטוף את ההלבשה על הסלט, ואז כמו שאתה מוכן לשרת לסיים ידי מזרז עם עשבי תיבול קצוצים שנותרו.
- את הסלט אפשר להגיש לבד עם לחם קרום וכמה חמאה מלוחה, או לשמש כצלחת עם בשר או דגים, או כחלק ממגוון סלטים אחרים.
הערה: אם יש לך beetroots גלם מן הגן או בשוק ואז לשקול צלייה אותם במקום רותחים. צלייה סלק עוזר לשמור על הרבה טעם ואת הערך התזונתי, זה מעצים את הטעם גם כן. עבור מתכון זה יו אז צריך לטבול את סלק חומץ (לא חמוצים) לתת לו את הטעם הנכון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 198 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 8 mg |
| נתרן | 159 mg |
| פחמימות | 33 גרם |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |