עובדות על סלק

כולנו יודעים כי סלק הוא ירק מאוד בריא וטעים, אשר יכול להיות מבושל, קלוי או משמש מיצים. זהו אחד המרכיבים הרבגוניים ביותר במטבח, כפי שהוא יכול לשמש ממש על פני התפריט; מרקים , מנות ראשונות, חשמל, פודינגים, עוגות ואפילו משקאות יכולים להשתמש סלק להוסיף טעם נהדר, מרקם, וכמובן, צבע.

אבל סלק צנוע הוא יותר פשוט מרכיב בישול, כפי שניתן לראות אלה 11 עובדות כיף על סלק:

זאת תרופת הנגאובר

בית אתה לא יודע את זה, אבל סלק הוא תרופה הנגאובר. Betacyanin, פיגמנט שנותן סלק צבעו, הוא נוגד חמצון, כך סלק צנוע יכול להיות המפתח להכות את הנגאובר . Betacyanin במהירויות דטוקסיפיקציה בכבד שלך, אשר מאפשר לגוף שלך להפוך את האלכוהול לתוך חומר מזיק פחות, כי ניתן להפריש מהר יותר מהרגיל.

זה אפרודיסיאק

אחד היתרונות המוקדמים ביותר של סלק הוא השימוש בו כאפרודיזיאק בתקופה הרומית (אולי בגלל זה Lupanare, בית הבושת הרשמי של פומפיי, שעדיין עומד, יש את הקירות מעוטר תמונות של סלק). סקֶפְּטִי? זה לא כל פולקלור, כמו סלק מכיל כמויות גבוהות של בורון, אשר קשורה ישירות לייצור של הורמוני המין האנושי.

זה גורם לך להרגיש טוב יותר

סלק מכיל גם betaine, חומר מרגיע את המוח והוא משמש בצורות אחרות לטיפול בדיכאון.

הוא מכיל גם טריפטופן, אשר נמצא גם שוקולד תורמת לתחושה של רווחה.

זה נותן לך סוכר

סלק יש אחד התוכן הסוכר הגבוהה ביותר של כל הירקות. עד 10 אחוזים של סלק הוא סוכר, אבל הוא משוחרר לאט לתוך הגוף, ולא את העומס הפתאומי הנובע מאכילת שוקולד.

אתה יכול להשתמש בו מבחן ליטמוס

אתה יכול להשתמש מיץ סלק למדוד חומציות. כאשר מתווספים לפתרון חומצי, הוא הופך ורוד, אבל כאשר הוא הוסיף אל אלקלי, הוא הופך צהוב.

זה עובד כמו צבע שיער

מאז המאה ה -16, מיצי סלק שימש צבע אדום טבעי. הוויקטוריאנים השתמשו בסלק כדי לצבוע את שערם.

זה יכול להיות לתוך יין

תחתית למעלה! סלק יכול להיות יין הטעם דומה לנמל .

זה כתמים בקלות

סלק הוא צבע מסיס במים, ומים חמים נראה "לתקן" את הכתם צבע יותר, כך להשתמש במים חמים או פושרים כדי למנוע מכתים.

נסה פריצות אלה כדי לצאת כתמים

כדי לרפא את "אצבעות ורודות" בלתי נמנע בעת בישול סלק, לשפשף עם מיץ לימון ומלח לפני כביסה עם סבון ומים. על בדים, נסה לשפשף פרוסה של אגס גלם על הכתם לפני הכביסה, או לשטוף במים קרים לפני כביסה באבקה ביולוגית.

זה שימש בחלל

מחוץ לעולם הזה: בשנת 1975, במהלך פרויקט מבחן אפולו-סויוז, קידמו הקוסמונאוטים של סויוז 19 בברכה את האסטרונאוטים של אפולו 18 על ידי הכנת סעודת בורשט (מרק סלק) באפס הכבידה.

זה שבור שיאי העולם

שיאים שיא: סלק הכבד ביותר בעולם שקל 23.4kg (51.48lb) ו גדל על ידי איאן ניל מ Somerset בשנת 2001.

> עובדות באדיבות אהבה סלק.