מיוצר עם צ 'יפס שוקולד מיני אבקת קקאו לא ממותק, עוגיות זה הוא עבור חובבי שוקולד.
מה אתה צריך
- 2 1/4 כוסות קמח לכל מטרה
- 2/3 כוס
- אבקת קקאו מעובדת הולנדית
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חמאה ללא מלח (מרכך)
- 2/3 כוס סוכר
- 2/3 כוס סוכר חום
- 1 כפית
- תמצית וניל
- 2 ביצים גדולות (בטמפרטורת החדר)
- 1 כוס צ'יפס שוקולד (מיני כהה או חצי סמוקי)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F.
- מקציפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, סודה לשתיה ומלח בקערה בינונית. קרם את החמאה בקערה גדולה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד אור ורכות. מוסיפים את הסוכר והגרגרים החומים והגרגירים, מכים עד שהתערובת חלקה ושמנת. מוסיפים את הביצים לתערובת החמאה, מכים עד לשלב. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח, מכים עד לשלב משולב היטב. מערבבים את שבבי מיני.
- באמצעות 1 1/2 אינץ 'עוגיות סקופ, לזרוק את הבצק על גבי סדינים אפייה. אופים עד מעט להגדיר, 9 עד 11 דקות (העוגיות ייראו קצת מתחת מבושל במרכז, אבל יהיה תקיף פעם הם התקרר).
- הגדר את גיליון האפייה על מדף תיל והניח לעוגיות לבשל במשך 1-2 דקות, לפני העברתן אל המדפים כדי לבשל לחלוטין לאחסן במיכל אטום.
הערות מתכון וטיפים
Cookie scoops זמינים בחנויות המטבח במגוון גדלים. 1 1/2-inch סקופ עובד עבור רוב מתכונים עוגיות. גאדג 'ט זה עושה עבודה מהירה של הטלת בצק על גיליון אפייה, ויש לו את היתרון הנוסף של יצירת עוגיות אחידה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 137 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 39 מ"ג |
| נתרן | 107 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |