זה מתכון קלאסי עבור עוגיות חמאת שיבולת שועל הוא פשוט כל כך פשוט.
ישנם מתכונים רבים שם בחוץ עבור עוגיות שיבולת שועל, אבל רוב להשתמש יותר מדי סוכר מגורען, לדעתי. הטעם האכזרי של שיבולת שועל צריך סוכר חום! ואני לא אוהבת צימוקים או כל דבר אחר בעוגיות שיבולת שועל שלי; רק סוכר, חמאה, קמח, שיבולת שועל. והרבה קינמון וניל.
מתכונים אלה ירושה הם כמעט תמיד הטוב ביותר. הם פותחו בתקופה שבה מרכיבים מורכבים יותר כגון חמוציות מיובשות לא היו ידועים. ממלאים צנצנת עוגיות עם אלה עוגיות נהדרות לעמוד מאחור וליהנות השבח.
מה אתה צריך
- 1 כוס חמאה (מרכך, לא תחליפים!)
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1 כוס סוכר (ועוד פלוס של כל עוגייה)
- ביצה 1
- 2 כפיות וניל
- 1 1/4 כוסות קמח (מנופות)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית קינמון
- 2-1 / 2 כוסות בישול מהיר דייסה
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, היכו את החמאה עד חלקה. מוסיפים שני סוגים של סוכרים, מכים עד רכה. מקציפים את הביצים ואת וניל, ולאחר מכן מוסיפים את הקמח, מלח, קינמון, שיבולת שועל. מכסים את הקערה ומקררים את הבצק במקרר עד שהוא מוצק.
- מחממים את התנור לכדורים בגודל שיש ומניחים על סדינים של עוגיה לא משומנת.
- לרדד כל עוגיה עם תחתית כוס שתייה טבול סוכר מגורען. טובלים את הכוס לתוך הסוכר בין כל עוגייה כדי סוכר מחדש את הכוס.
- אופים את העוגיות במשך 12 עד 15 דקות או עד שהעוגיות מוגדרות רק וחום זהוב בהיר. מגניב את העוגיות על הסדינים עוגיות במשך בערך דקה, ולאחר מכן להסיר מתלים חוט להתקרר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 94 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 19 מ"ג |
| נתרן | 43 mg |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |