תפוחי אדמה דונגיים (כגון רוז אדום או יוקון זהב) להפוך את סלט תפוחי האדמה הטוב ביותר, כי תפוחי אדמה מבושלים להחזיק יחד יותר מאשר איידהו או רודטים. השאירו את העור על לא רק כדי לחסוך זמן, אלא גם עבור תוספת צבע, טעם, וחומרים מזינים.
סלט תפוחי אדמה חרדל הוא צלחת בצד מושלם עבור פיקניקים, potlucks, ברביקיו, או סתם ארוחת ערב משפחתית פשוטה.
מה אתה צריך
- 6 תפוחי אדמה אדומים בינוניים (מבושלים בעור עד למכרז, מקוררים)
- 1/2 גדול
- בצל מתוק (קצוץ)
- 2 גבעולי סלרי גדולים (קצוצים)
- 5
- ביצים קשות (קצוץ, מילואים 1 לחתוך לתוך טריזים לקשט)
- 1 כפית זרע סלרי
- 1/4 כוס חמוץ מתוק להתענג
- 1 כפית כשרה
- מלח (או לפי הטעם)
- 1/2 כפית שחורה
- פלפל ( טחון טרי)
- 1/2 כוס
- מיונז
- 1/4 כוס צהובה
- חרדל
- 1 כף חומץ לבן או מיץ חמוצים
- לקשט: 8 עגבניות שרי
- לקשט: פטרוזיליה
- אופציונלי: מתוק הונגרי
- פפריקה לקישוט
איך לעשות את זה
- חותכים תפוחי אדמה מבושלים לקוביות עם עור על (או לגרד את העור עם סכין חמאה) וחותכים לקוביות.
- מניחים בקערת ערבוב גדולה עם בצל, סלרי, ביצים קשות קצוצות, זרעי סלרי, רוטב חמוץ, מלח ופלפל. לזרוק בעדינות.
- בקערה קטנה, מקציפים יחד מיונז, חרדל, חומץ או מיץ חמוצים. בעדינות לערבב את ההלבשה עם תפוחי אדמה עד שהם מצופים לחלוטין, נזהר לא לשבור את תפוחי האדמה.
- מקשטים עם פלחי ביצים קשות, עגבניות ופטרוזיליה. מפזרים אבקה קלה של פפריקה מתוקה.
- מקפיאים סלט תפוחי אדמה חרדל לפחות 4 שעות כדי לאפשר טעמים להתמזג לפני ההגשה.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 167 |
שומן טוטאלי | 11 גרם |
שומן רווי | 2 גרם |
שומן בלתי רווי | 3 גרם |
כולסטרול | 109 mg |
נתרן | 476 מ"ג |
פחמימות | 12 גרם |
סיבים תזונתיים | 2 גרם |
חֶלְבּוֹן | 5 גרם |