טופו מטוגן עם ירקות

הנה דרך נהדרת ליהנות מצרך קולינרי סיני. מתכון זה בינוני או רכה טופו וירקות הם braised בתערובת פשוטה, טעים של רוטב סויה, מניות, סוכר, עם התזה של שמן שומשום אסייתי הוסיף בסוף.

מה אתה צריך

• 1 pkg (14oz) בית Premium או אורגני
• טופו , בינוני או רך
• 4 פטריות שיטאקי מיובשות, ספוגות מים
• 5 פטריות לבנות, משומרים
• 1 גזר גדול, מבושל
• 2 בצל ירוק
• 2 כפות שמן צמחי
• 2 כפות קפוא הצמד אפונה או edamame
• 5 פרוסות שורש זנגביל
• 1 כף סויה רוטב
• 1 כפית סוכר
• 1/2 כוס עוף המניות
• 1 כפית תירס (לערבב עם 1 כפות מים כמו להדביק)
• 1/2 כפית שמן שומשום

איך לעשות את זה

1. גזור טופו לתוך 10 חתיכות מרובע. חותכים פטריות shititake במחצית ופטריות לבנות לשלוש חתיכות. פורסים גזר דק. חותכים בצל ירוק לתוך חתיכות 2 אינץ '.

2. מחממים 2 כפות שמן ווק. מטגנים טופו עד חום זהוב.

3. החלק את הטופו לצד ווק. מוסיפים בצל ירוק, פטריות שיטאקי וג'ינג'ר. מטגנים עד ניחוח ארומה.

מוסיפים רוטב סויה , סוכר ומלאי. מכסים ומבשלים על אש בינונית עד הטופו סופג את הטעם.

מוסיפים גזר, פטריות לבנות ואפונה מצליפה בווק. עוף עם הדבק התירס ושמן שומשום להתיז על גבי. הגש חם.

מתכון טופו מטוגן על ידי השף תרזה לין. הודפס באישור של ניקול קרוזה, דנטסו תקשורת.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	328
שומן טוטאלי	16 גרם
שומן רווי	2 גרם
שומן בלתי רווי	7 גרם
כולסטרול	0 mg
נתרן	338 מ"ג
פחמימות	36 g
סיבים תזונתיים	9 g
חֶלְבּוֹן	19 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).