מקלות תירס הם חלופה טעימה וטעימה למאפינס או לתירס. זה קלאסי הדרומי הולך נהדר עם כל מרק לבבי, תבשיל, או צלחת שעועית . מתכון זה משתמש ברזל יצוק תירס מחבת מקל, אבל פח מאפין יעבוד קמצוץ.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות צהובות
- קמח תירס
- 1/2 כוס קמח
- 1 כפית מלח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1 כף סוכר (אם תרצה)
- 1 ביצה (מוכה קלות)
- 1 1/4 כוסות חלב
- 1/4 כוס חמאה מומסת (או שמן צמחי)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל - 425 F. גריז תירס במחבת מקל עם שמן ומניחים בתנור תוך ביצוע הבלילה.
- בקערה ערבוב, לשלב קמח תירס, קמח, מלח, אבקת אפייה, סודה; מערבבים לתערובת. אם אתה אוהב את התירס שלך קצת מתוק, להוסיף את כף 1 סוכר. בקערה אחרת מקציפים יחד את הביצה, החלב והחמאה המומסת או השמן; מוסיפים את המרכיבים היבשים, תוך ערבוב רק עד לחלוחית.
- כפית כף לתוך התבנית מחומם מראש התירס מקל, מילוי כל עובש על 3/4 מלא. אופים במשך 12 עד 15 דקות, או עד חום זהוב.
- בואו מגניב 5 דקות ואז להסיר בזהירות מהמחבת. מברשת בחמאה מומסת, אם תרצה. עושה על 18 תירס מקלות, או יותר אם באמצעות מחבת מקל תירס מיני.
- אם אין לך מחבת מקל תירס, מתכון זה צריך לעשות על 12 מאפינס אפוי משומן או מרוסס (בישול שמן תרסיס) כוסות מאפין. אופים באותה טמפרטורה במשך 20 עד 25 דקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 105 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 13 מ"ג |
| נתרן | 156 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |