01 מתוך 04
25 עוגות בריטיות טעימות - מתוקים ומלוחים
פשטידת בשר. תמונות של גטי תבשיל, מתיקה, קוצר-רוח או בצק עלים, אפילו לא מאפים כלל, בריטניה ואירלנד היו רומן עם פשטידות מאז המאה ה -12. אז נקראה קרום העוגה "קופין" והעוגה היתה קרום יותר מאשר מילוי בניגוד לפשטידות של היום.
מה זה עוגה?
על פי המילון הקצר של צ'יימברס , "פאי הוא מאכל מלוח או מתוק, שבושל בדרך כלל במיכל, המורכב מכמות מזון עם כיסוי או בסיס של מאפה".
והעוגה שם? זה האמין לבוא מן הציפור, Magpie אשר כפי שאתה יודע, הוא אספן של דברים רבים.
בבריטניה ובאירלנד, בדרך כלל עוגה יש גם בסיס כיסוי של מאפה. בסיס רק נקרא בדרך כלל טארט. כמו תמיד, יש יוצאים מן הכלל; לימון מרנג פאי, יש מאפה בסיס כיסוי של מרנג!
שני המתכונים המפורסמים ביותר של בריטניה קורניש פאסטי וולינגטון בשר לא נקראים פשטידות אבל שניהם כרוך מילוי מאפה.
יש אפילו פשטידות שאין להן מאפה בכלל, כמו רועה צאן או פאי . לסמוך על הבריטים והאירים כדי לא להקל!02 מתוך 04
פאי מתכונים: פשטידות
עוף, כרישה ומתכון גבינה מתוצרת קארפילי. כרישים בריטיים עוגות במובן הבריטי האמיתי של המילה, תחתית בצק ומעליה.
כל אלה מתכונים עוגה תהפוך ארוחת צהריים גדולה או ארוחות הערב. רוב הקור גם נהדר ולכן הם מושלמים לארוחת צהריים, מסיבה או פיקניק. כולם נהנים ממילוי שנעשה יום לפני כן, אם אפשר, אשר נותן זמן הטעמים לפתח. אל תדאג בכלל אם זה לא אפשרי, הם עדיין טעם נהדר.
03 מתוך 04
פאי מתכונים: פשטידות מתובל ללא מתכון מאפה
קוטג 'מסורתי פאי מתכון. תמונות של גטי כפי שכבר אמר, פשטידות נחשבים בדרך כלל להיות סגורה במאפה. לא תמיד כשמדובר בעוגות בריטיות ואריות. הוא האמין כי רועה של רועה הומצא במאה ה -18 על ידי עקרות בית איכרים חסכני מחפש דרכים יצירתיות לשרת בשר שאריות למשפחותיהם. זה הגיוני היום; עם עליית מחירי המזון זה לא פלא רועים ו קוטג 'פאי הוא נהנה משהו של הרנסנס.
04 מתוך 04
פאי מתכונים: עוגות מתוק ו טארטס
הווארד היורה - Getty Images הבריטים אוהבים את כל הדברים מתוק מתוק פשטידות הבריטי ידועים ברחבי העולם. יש לנו שפע של היסטוריה איתם ואת פשטידות מתוק שלנו הם בין הפופולריים ביותר מועתקים ביותר. המטבח הבריטי יש גם מסורת ארוכה של מתוק מתוקן, במיוחד עם פודינגים, פודינגים, קרמים.
- כל הזמן פאי תפוחים קלאסי
- עוגת תפוחים וגבינה
- מינס פאי
- אפל פטל אוכמן
- פאי אוכמניות
- פאי מרנג לימון
- אקלס עוגות (נקרא עוגות אבל פשטידות מבחינה טכנית)
- טארט טארט
- טאקוואר
- יורקס שכרו קורט טארט