זה לחם כהה, כבד הוא בטוח להיות מועדף עבור אנשים שאוהבים דגנים כבדים, כגון כוסמת, ואת הטעם המתוק של מולסה. מתכון זה עושה כיכר אחת של לחם כהה, כי יכול להיות עטוף קפוא עד 3 חודשים.
מה אתה צריך
- 1/2 כף מלח
- 2 כפות מלסה
- 1 כף שמן צמחי
- 1-1 / 4 כוס מים חמים
- 2 כפות חלב יבש
- 1 כף שמרים יבשים פעילים
- 1 כוס קמח כוסמת כהה
- 2-1 / 4 כוסות קמח לחם
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, מערבבים יחד מלח, מולסה, שמן צמחי, חלב יבש, שמרים. מערבבים במים חמים.
- מערבבים בקמח כוסמת. מערבבים ב 2 כוסות קמח לחם.
- מכניסים את הבצק אל קרש הקמח. ללוש את הנותרים 1/4 כוס קמח לחם.
- מכניסים בצק בקערה משומנת ומסתובבים כך שראש הבצק משומן. לכסות ולהניח במקום חם במשך שעה 1 או עד כפול בגודל.
- מוצצים את הבצק. יוצאים על קמח משוחז ולשים במשך כ 5 דקות.
- טופס בצק לתוך לחם כיכר ומניחים במחבת עלים משומנת. לכסות ולהניח במשך כ -30 דקות או עד כפול בגודל.
- צחצוח בצק עם ביצה לבנה. ציון את כיכרות ידי לעשות שלושה חתכים מהירה על פני הדף.
- אופים ב 350 מעלות צלזיוס במשך 40 דקות או עד חום כהה. מוציאים מהתנור ומניחים את הלחם על מגבת מטבח נקייה או על מתלה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 110 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 2 מ"ג |
| נתרן | 413 mg |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |