אם אתה מבשל ארטישוק מומחה, או שלא ניסית את היד שלך על ביצוע אותם לפני, יש לנו מתכון scrumptious כאן כי יביא לך פיתו להתחיל לעשות את התינוקות האלה לארוחה הבאה שלך. הם טעימים, מרשימים, והם הרבה פחות מורכבים לעשות מאשר הם עשויים להופיע. הם מתאבן מושלם לארוחת ערב או לארוחת ערב פשוטה ביום ראשון בבית. לא משנה מה האירוע, אנו בטוחים שתיהנה אלה ארטישוק איטלקי ממולא!
מאז המתכון הזה הוא כל כך פשוט, כל מרכיב הוא סופר חשוב. אבל אל תיתן לזה להרתיע אותך. רק כדי לוודא להשתמש שום טרי, חמאה איכות, שמן זית כתית מעולה, או פטרוזיליה יבשה טריים או בסדר. בחר ארטישוקים כי יש ארז בחוזקה עלים ולוודא העלים הם שלמים. את כל הלחם breadcrumbs להוסיף גוף נחמד ועגלגלות של טעם, אבל אתה יכול גם להחליף עם פירורי לחם מתובל קבוע.
בעוד הם לוקחים יותר משעה לאפות, הם מהיר ופשוט להרכיב. קבל אותם בתנור לפני שתתחיל להכין את שאר ארוחת הערב, ואתה תהיה זהוב!
מה אתה צריך
- 4 ארטישוקים טריים (בינוניים)
- 2 1/2 כוסות חיטה מלאה איטלקי מתובל פירורי לחם
- 8 כפות שמנת מתוקה
- חמאה (מומסת)
- 1 כף פטרוזיליה יבשה (או קצוץ טרי)
- 3 שיני שום
- 1 לימון (juiced)
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1/4 כוס שמן זית
- 4 פרוסות לימון
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 375 פ.
- שוטפים את ארטישוקים היטב מתחת למים פושרים.
- חתוך את החלק העליון של ארטישוקים , כמו גם כל קצוות קוצניים אחרים שאינם נלקחים ממני. ואז לחתוך את הגבעול כך ארטישוקים יושבים שטוח בתבנית אפייה.
- משוך בעדינות את העלים בנפרד כדי לפנות מקום למילוי.
- בקערה בינונית מוסיפים את החמאה המומסת, פירורי הלחם, הפטרוזיליה המיובשת ומיץ הלימון. אם יש לך מגררת microplane, להשתמש בו כדי לגרר את השום לתוך הקערה. אם אין לך אחד, דק דק את השום או לחץ על שום. מוסיפים את גבינת הפרמזן ומערבבים את המצרכים לשלב.
- מוסיפים את המלח ופלפל לפי הטעם. זה בסדר אם המילוי הוא קצת על הצד המלוחים כמו ארטישוק צריך לא מעט תיבול.
- מוסיפים את ארטישוק לתבשיל קדרה, ואז כל ארטישוק עם 1/4 של המילוי. לארוז אותו בין שכבות רבות של ארטישוק כפי שאתה יכול.
- מוסיפים את פרוסות הלימון לתבשיל הקדרה וממלאים עם כ 1/2 אינץ 'של מים, ולאחר מכן מכסים בנייר אלומיניום. מניחים את צלחת תבשיל מכוסה על המדף במרכז בתנור ואופים במשך 60 עד 80 דקות, בהתאם לגודל של ארטישוקים.
- כדי לבדוק את doneness, להשתמש בסכין חדה כדי לנקב את תחתית של ארטישוק. זה מבושל אם הסכין חודר בקלות רבה.
- מוציאים בזהירות את ארטישוק טופס מאפה אפייה עם שתי כפות גדולות. מפזרים בהם גבינת פרמזן, פטרוזיליה או לחיצת מיץ לימון אם תרצו, ותהנו!