תפוחים חמוציות לתת זה לחם בסיסי ההלבשה טעם נפילה נהדר, ונקניק מוסיף מימד נוסף. מוסיפים 1/2 כוס פקאן להלבשה למרקם עוד יותר.
השתמש זה לחם ההלבשה לדחוס 12 עד 14 קילו תרנגול הודו או לאפות אותו בתוך תבנית אפייה רדודה בתנור. אם אופים את המילוי בתרנגול הודו, ודאו שהוא מגיע לטמפרטורת הבטיחות המינימלית של 165 F במרכז המלית. גם אם תרנגול הודו נעשה, אם הוא ממולא זה אולי צריך יותר זמן.
לטעום את המילוי ולהתאים את התבלינים לפני שתוסיף את הביצה.
ראה גם
אנדוייל נקניקים תבשיל תירס
לחם בסיסי מלית
מה אתה צריך
- 1 כיכר לחם (1 פאונד) לחם לבן, חתוך לקוביות קטנות (כ 10 עד 12 כוסות קוביות)
- 4 כפות חמאה, בתוספת כ 2 עד 3 כפיות לשימון המחבת
- 1 כוס בצל קצוץ
- 1 כוס סלרי קצוץ
- 8 גרם אדמה
- נקניקיית חזיר
- 1 כפית מרווה יבש מרופד
- 1/4 כפית מיורן מיובשת
- 1/2 כפית טימין עלה מתפורר
- 1/4 כפית רוזמרין עלה מתפורר
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית מלח
- 3/4 כוס עד 1 כוס
- מרק עוף או מלאי, נתרן ללא מלח או נמוך
- 1 תפוח גדול, קלופים, קורד, קצוץ דק
- 1/2 כוס חמוציות מיובשות
- 1 גדול
- ביצה, מכות קלות
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 F. חמאה תבנית אפיה 9 על 13 אינץ '.
- במחבת גדולה, ממיסים חמאה; מוסיפים בצל וסלרי. מטגנים את הירקות, בוחשים, עד שהם רכים. מוסיפים נקניקיות ומבשלים, שוברים את הנקניק עם מרית, עד מבושל.
- בקערה גדולה משלבים את תערובת הירקות והנקניקים עם קוביות הלחם והתבלינים. מערבבים ומוסיפים מרק עוף עד שהפירורים רטובים היטב, אך לא מדי. לטעום ולהתאים תבלינים. מוסיפים את התפוחים והחמוציות ואז מערבבים את הביצה עד לשלב היטב.
- פאט תערובת ההלבשה במחבת מוכן לכסות בחוזקה עם רדיד. אופים בתנור שחומם מראש במשך 40 דקות. מוציאים את הלכלוך ומכניסים את ההלבשה רק עד שהם משחימים קלות.
- הערה: אם באמצעות ההלבשה כמו מלית תרנגול הודו, דברים טורקיה רק לפני צלייה. כאשר טורקיה היא סיימה (המילוי חייב להגיע 165 F), לתת לו לעמוד על 20 דקות, ולאחר מכן להסיר את כל המילוי לקערה לשרת. מקפיאים שארית מילוי במיכלים רדודים בתוך 2 שעות של בישול. ראה גם: מלית את הציפור בבטחה
טיפים וריאציות
- השתמש חצי פירורי לחם עם פירורי לחם.
- החלף את מרווה, mejoram, טימין, ורוזמרין עם 1 1/2 עד 2 כפיות של תערובת עוף תיבול.
- מוסיפים כ - 1/2 כוסות של פקאנים קלויים, קצוצים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 317 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 129 מ"ג |
| נתרן | 565 mg |
| פחמימות | 41 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |