לימון החמאה ורוטב העוף מוסיפים טעם לשדי העוף. עוף זה מהיר וקל עוף משתמש חזה עוף ללא חצאים, תבלינים פשוטים לעשות ארוחה כל יום טעים.
מגישים את העוף עם אורז, תפוחי אדמה או פסטה של מלאך וסלט זרוק.
מוסיפים כמה כפות של יין לבן יבש למלאי העוף, אם תרצה.
מה אתה צריך
- 4 עד 6 חזה חזה (ללא עצמות וללא עור)
- 1 כף חמאה
- 1 כף שמן זית
- 1/2 כוס עוף המניות
- קורטוב של מלח כשר ופלפל שחור טרי
- אופציונלי: אבקת שום
- בשביל הרוטב:
- 6 כפות חמאה
- 3 כפות קצוצות דק קצוצים טריים
- מיץ דק מגורד מגורד של 1/2 לימון (כ 1 1/2 עד 2 כפות מיץ לימון 1 כפית דלילה)
- 1/4 כפית מלח
- פלפל טחון טרי
איך לעשות את זה
- מפזרים את חזה החזה במלח, פלפל ואבקת שום.
- במחבת גדולה מחממים חמאה ושמן זית על אש בינונית. מוסיפים את חזה החזה ללא עצמות ומבשלים על אש בינונית, מסתובבים, עד ששני הצדדים משחימים היטב.
- מוסיפים את עוף המניה למחבת ומבשלים, מכוסה, 15 עד 20 דקות יותר, עד עוף מבושל דרך.
- בינתיים, להמיס את 6 כפות חמאה בסיר קטן; מוסיפים את הצ 'יפס, מיץ צניחה, 1/4 כפית מלח, וקורטוב של פלפל. מביאים למבשלת.
- מטפטפים את הרוטב מעל התרנגולת לפני ההגשה.
טיפים מומחה
- מוסיפים כמה כפות של יין לבן יבש למלאי העוף, אם תרצה.
- מוסיפים מעט פרוסות לימון למחבת יחד עם מלאי העוף.
עוד מתכונים עוף
לימון עוף עם שום
תרנגולת קליה עם בייקון ושמנת חמוצה
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 938 |
| שומן טוטאלי | 62 g |
| שומן רווי | 22 גרם |
| שומן בלתי רווי | 24 g |
| כולסטרול | 315 מ"ג |
| נתרן | 332 מ"ג |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 88 g |