מגישים את הטונה הגריל טעים עם אורז או פרוסת אותו בראש סלט זרק או ירקות באביב טרי (למשל, כרוב תינוקות, ארוגולה, תרד, וכו '). שימו לב, עם זאת, כי אתה לא overcook על ידי גריל ארוך מדי - למרבה הצער, סטייק טונה היטב לא סטייק טונה מבושל היטב. בישול יותר מדיום נדיר תגרום דגים יבשים כי יש מרקם וטעם יותר כמו טונה משומר.
את חרדל דז'ון דבש מוסיף רק את הסכום הנכון של טעם סטייקים טונה. אם אתם משרתים את הטונה עם סלט, שקול רוטב שמנת דיז'ון משלימה או שילוב שמן וחומץ פשוט שלא יסתיר את הטונה של הגונה הטונה.
אם זה לא חם מספיק כדי גריל, שקול את broiler. מבשלים את סטייקים טונה במרינדה על 4 אינץ 'ממקור חום במשך 6 עד 8 דקות, מפנה במחצית הדרך כדי לחום את שני הצדדים.
מה אתה צריך
- 1 עד 1/2/1 טון מדליונים או סטייקים
- 2 כפות חרדל חרדל דיז'ון
- 1 כף
- שמן זית כתית
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות חומץ יין אורז או חומץ לבן
איך לעשות את זה
- בערך 1 עד 2 שעות לפני הצלייה, מניחים את הטונה בקערת זכוכית.
- מערבבים את המרכיבים המרינדיים (חרדל חרדל דיז'ון, שמן זית, רוטב סויה ויין אורז או חומץ לבן); יוצקים מעל טונה ופונים לוודא שכל החלקים מצופים היטב.
- מכסים את הקערה בניילון נצמד ומקררים עד שהגיע הזמן לגריל.
- ריסוס גריל נקי או מיכל צלייה עם תרסיס לא מקל בישול או מברשת אותו עם שמן צמחי.
- גריל את הטונה על גחלים חם במשך כ 5 עד 7 דקות, או עד חרוך יפה בחוץ עדיין קצת ורוד באמצע.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 286 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 64 mg |
| נתרן | 460 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | פשרות Register |