זה קל שלושה מתכון המרכיב הוא כל מה שאתה צריך לעשות ריבה לימון מאפס. למרות מתכון זה פשוט, זה דורש שעות כדי להשלים. אז, לא overbook את עצמך ביום שאתה מחליט לנסות את זה.
הלמידה להכין ריבה תוצרת בית היא מיומנות שימושית, כמו המכירות של התפשטות יש טבל בשנים האחרונות. כמה יצרני ריבה יצאו מעסקיהם, ובבריטניה, שבה השמר מסורתי באופן מסורתי, אנשים צעירים לא אוכלים אותו כמעט כמו שעושים יותר מ -45 אנשים. מגמה זו לא רק מושרשת בהבדלים דתיים בטעם (כמה צעירים מוצאים את הטעם העז של ריבה), אלא גם את העובדה שארוחת הבוקר כבר לא אכלה יותר כמו בעבר. כמו ארוחת הבוקר יורדת הפופולריות, ריבות ומרווחים שימש עם זה כבר לא יש את אותה אחיזה על מסורות קולינריות כפי שהם עשו בעבר.
יצרני דרך אחת מנסים לנצל את השוק הצעיר הוא על ידי מתן ריבה טעמים חדשים. ריבת תפוזים היא טעמו של ריבה אשר שימש מסורתי בארצות הברית ובבריטניה. על ידי למידה לעשות ריבה לימון, אתה כבר לפני הקפל.
מה אתה צריך
- 10 לימונים גדולים
- 4 כוסות מים
- 4 כוסות סוכר
איך לעשות את זה
- בעזרת קליפת ירקות, להסיר את החלק הצהוב של קליפה ברצועות לימונים. גזור רצועות לתוך 1 על ידי 1/8 אינץ 'רצועות. עם סכין, לחתוך כל קרום לבן, או pith, מן לימונים קלופים.
- חותכים לימונים קלופים לרוחב לתוך פרוסות עבה 1/4 אינץ '. בקומקום כבד, לא אלומיניום, בעל חמישה קילו או בתנור הולנדי , משלבים את קליפת הלימון, פירות פרוסים ומים. מכסים ומקררים במשך שלוש עד ארבע שעות.
- מחממים את תערובת הלימון כדי רותחים על חום גבוה, תוך ערבוב לעתים קרובות.
- הפחת חום נמוך; מכסים ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד לתערובת לימון רכה מאוד, כשעה.
- מוסיפים סוכר לתערובת לימון ומגבירים את החום לרמה בינונית-גבוהה; מערבבים עד שהסוכר מתמוסס. מחממים לרתוח ולהפחית את החום רק כך תערובת רותחת בעדינות. מרתיחה חשוף, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד מדחום ממתקים נרשם 220 F, או 45 עד 60 דקות חלפו.
- בינתיים, להכין שלושה צנצנות שימורים 1-pint עם המכסים שלהם להקות לעיבוד, בהתאם להוראות היצרן. כפית ריבה לתוך צנצנות חם, משאיר 1/4 אינץ 'שטח בראש צנצנות.
- לנגב את צנצנות הקערה נקי. חותם עם מכסים להקות. מעבירים צנצנות באמבט מים רותחים במשך 15 דקות. צנצנות מגניב על מתלה חוט. תווית צנצנות; חנות במקום קריר ויבש.
- לקבלת מתנות, אם תרצה, לקשט כל צנצנת עם מעגל בד קשור עם סרט. לאחר פתיחת צנצנת, לאחסן ריבה במקרר.
מתכון מקור: ארץ החיים של חיים ספר המתכונים בוקר (Hearst ספרים)
נדפס באישור.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 33 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 0 mg |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |