מדריך אוכל מקומי בקנטקי
מאת עונות של קנטקי כדי חקלאים בשוק ספריות מתכונים התמחויות המדינה (מנטה julep, מישהו?), המדריך להלן הוא מקום נהדר להתחיל ללמוד על אכילה מקומית בקנטקי.
יש לך דבר מועדף על אכילה מקומית בקנטקי אתה לא רואה כאן? ספר לי על זה !
01 של 09
קנטקי פירות עונתיים & ירקות
מולי ווטסון לראות מה בעונה כאשר עם מדריך זה קנטקי פירות עונתיים & ירקות , אם זה תפוחים פריך, מלונים מתוק, או תרמילי במיה.
02 מתוך 09
קנטקי
צילום מורגן צילום / Getty Images אתר שוק החקלאים לידך בקנטקי עם מדריך זה קנטקי חקלאים חקלאים .
03 מתוך 09
קנטקי מנטה יולפס
מנטה ג'ולפ. תמונה © מולי ווטסון הזמנתי פעם ג'וליפ מנטה בטבע מנטה. הברמן שאל אותי בחביבות רבה אם אני בטוח שאני יודע מה זה. כן, הבטחתי לו, אכן. "מיס, "אמר בעדינות, "זה משקה חזק." "לא," אמרתי. ברור היה לו שיש יותר מילדה יאנקית אחת שדרשה מה שנשמע כמו משקה מתוק ומתוק רק כדי לשלוח אותו בחזרה אחרי לגימה חזקה, חמימה. בדוק את זה Mint Julep מתכון לעשות משלך.
04 של 09
קנטקי בורגו
דן ברנדנבורג / גטי Burgoo הוא תבשיל וזה מקורו עם ציידים שיש מה יכול להיקרא מגוון של בשר לזרוק בסיר. סנאי, דביבון, ברווז, ו ארס כל יש את מקומם בהיסטוריה של בורגו. טבחים רבים היום להשתמש בתערובת של עוף עם בשר חזיר, בשר, ו / או טלה, אבל המשחק ואת הציפורים המשחק ניתן למצוא בגרסה רבים ברחבי המדינה. כמו רוב התבשילים, רוב הדברים ניתן להוסיף לבורגו, אבל אפונה ו / או שעועית ובמיה הם כמעט תמיד חלק מתערובת.
- שף ניק סנדברג של קנטקי בורגו מתכון
- מתכון קנטקי בורגו
05 מתוך 09
קנטקי בורבון
טטרה תמונות / Getty תמונות בורבון לוקח את שמו מבורבון קאונטי, קנטקי. יש לה היסטוריה עשירה, אם לא לגמרי ברורה. המזקקים הידועים ביותר של בורבון כיום הם מארקס מארק וג ' ים Beam , אבל רבים מזוקקים קטנים ואומנים להפוך גרגר לתוך ויסקי (אשר חייב להיות 51% תירס ו בגיל בחביות חרוך להיקרא "בורבון") ב קנטאקי ואת המדינות השכנות .
06 מתוך 09
קנטאקי דרבי פאי
אדסל הקטן / Flickr CC 2.0 משפחת קרן עשתה דרבי פאי המפורסם (והם תוקפניים על הגנה על מעמדו המסחרי). אבל בורבון, שוקולד ואגוזים שנאפים בפאי יכולים להתבצע בדרכים רבות שמחקות את הקינוח המפורסם ביותר של קנטקי.
07 מתוך 09
מטבח קנטקי ומתכונים
ביסקוויטים. דיאנה רטריי זה פריימר על המטבח קנטקי מן מדריך מזון דרום, אשר מכסה את כל היסודות של מזון ובישול ב Bluegrass המדינה, בישול עם בורבון כדי סטיו, ביסקוויטים בשר ועוד.
08 מתוך 09
קנטקי מקומי מזונות משאבים
רוצה יותר? אלה ארגונים, אתרי אינטרנט, וספרים יעזור לך למצוא אפילו יותר מאכלים מקומיים בקנטקי.
- Kentucky גאה יש מסד נתונים בקלות לחיפוש של מקומי (ו גדל) מוצרים במדינה, באדיבות מחלקת קנטאקי החקלאות. זוהי דרך מצוינת למצוא מאכלים מקומיים בקנטקי מאפיית לחם וביצים לירקות ויין.
- מצא רעיונות והשראה על מאכלים מקומיים בקנטקי על הבלוג התענגות קנטקי.
- ספר בישול קנטקי טרי על ידי Maggie Green הוא חודש על ידי חודש ספר בישול עונתי המציע up- טריים מאוד, פשוט מאוד, המחויבים אזורית מתכונים (לבדוק מחירים).
09 של 09
קנטקי המועדפים: Ale-8-One ג'ינג'ר Ale
סודה האזורית pops היה אמור להיות נהדר לטפל של נסיעה. יש פחות ופחות כל הזמן, אבל קנטקי עצמו של Ale-8-One Ginger Ale, שנעשו בווינצ 'סטר, תולה על כפי שהיא מאז 1926.