דרבי קנטקי הוא האגדי ביותר של כל הגזעים סוס גזעיים אמריקאי. הוא מתרחש מדי שנה בצ'רצ'יל דאונס בלואיסוויל, קנטקי, בשבת הראשונה בחודש מאי. The Run for the Roses הוא אירוע הספורט הארוך ביותר בארצות הברית, משנת 1875, ומיד נזכר במסורות שהפכו להיות קשורות אליו בל יימחה: כובעי נוקאאוט לנשים, התייחסות לתקופה שבה היא נוצרה ; מנטה juleps; הִתעָרְבוּת; שירת "בית קנטקי הישן שלי"; שמיכה של ורדים לסוס המנצח, שהעניק למרוץ את שמו החלופי; סלבריטאים; ואת עוגת שוקולד בורבון אגוז.
ג'ורג' קרן הכין את המתכון לעוגה כשהיה המנהל של מלון מלרוז אין בפרוספקט, קנטקי, בסיוע הוריו, והפך למאפה המיוחד שלו. השם "דרבי פאי" הוא סימן מסחרי על ידי משפחת קרן, אשר ערנית מאוד לגבי שימוש לא מורשה. המתכון של Kerns הוא סוד, אבל זה דומה לגרסה המפורסמת של מלון מלרוז אין, שהיה מסורת במרוץ מאז אמצע שנות החמישים. עוגת אגוז שוקולד בורבון דומה לקינוח הדרוםני האיקוני, פשטידת פקאן, אבל עם אגוזים ושוקולד, ובעיטה נוספת זו, הודות לויסקי בורבון ישר קנטקי. בדיוק למסיבת סוף שבוע למה שמכונה "שתי הדקות המרגשות ביותר בספורט".
מה אתה צריך
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים (מכות קלות)
- 1/2 כוס חמאה (מומסת)
- 2 כפות
- קנטקי בורבון
- 1 כוס אגוזים (קצוצים)
- 1 1/4 כוסות צ 'יפס שוקולד חצי
- 1 כפית
- תמצית וניל
- קמצוץ מלח
- 1 מוכן קרום עוגה (עבור עוגה 9 אינץ ')
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F.
- מערבבים את הקמח והסוכר בקערת ערבוב. מוסיפים את הביצים והחמאה ומערבבים לשלב. מערבבים את בורבון, אגוזי מלך, צ'יפס שוקולד, וניל, ומלח.
- יוצקים את התערובת לתוך קרום העוגה ללא פיתה. אופים במשך 40 עד 45 דקות, או עד למילוי מוגדר. הגדר את העוגה על מתלה חוט ולתת מגניב לפני חיתוך.
הצעות הגשה
מגישים בכל פאר העירום שלה אם אתה טהרן על המסורת.
או למעלה עם כף גדולה של קצפת או קצפת glammed עם שוקולד chips ו walnuts, או צ 'יפס או אחד שלם עבור לקשט אם אתה אוהב יותר עם קישוט קינוח שלך. גלידת וניל על העליונה היא תמיד בחירה טובה עבור כמעט כל סוג של עוגה, ואת הניגוד של מרקמים של שוקולד עוגת אגוז וגלידה חלקה הוא טעים במיוחד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 553 |
| שומן טוטאלי | 33 גרם |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 144 mg |
| נתרן | 361 מ"ג |
| פחמימות | 53 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |