קלאסי עוף Gumbo מתכון

זה מתכון gumbo עוף הוא gumbo קלאסי עשה עם רו, במיה, עוף. כמו כל מתכונים טוב Gumbo, זה מתחיל עם רו פשוט. זה מכיל גם אבקת קובץ.

מגישים gumbo מעל תלולית או אורז מבושל לבן.

מה אתה צריך

בתנור הולנדי גדול, להמיס קיצור על אש נמוכה; מוסיפים קמח ומבשלים, תוך ערבוב, עד חום, כ 10 דקות (לא למהר, אם קמח נשרף, רוקס הוא נהרס).
מוסיפים בצל ופלפל; מבשלים עד בצל הוא שקוף, כ 5 דקות.
לאט לאט להוסיף מרק חם; מערבבים עד שהבשר מגיע לרתיחה.
מוסיפים את העגבניות, במיה, אורז, סלרי, מלח, פלפל, טימין ועלי דפנה; להביא לרתיחה.
הוסף עוף; כאשר תערובת שחין שוב, להפחית את החום נמוך, לכסות ומבשלים על 20 דקות.

מערבבים ומבשלים, מכוסים, 20 דקות יותר.
מוציאים מהחום ומוסיפים אבקת פילה או משרתים בשולחן לאורחים כדי לפזר מעל gumbo שלהם.

6 מנות.

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).