הדבר הגדול על המתכון הזה הוא שהוא משתמש רוטב סלט כמו מרינדה . זה מאפשר את הטעמים בעוף להתאים את שאר הסלט.
מה אתה צריך
- עבור ההלבשה ומרינדה:
- 1/2 כוס שמן זית
- 1/2 כוס חומץ יין אדום
- 1 כף חרדל דיז'ון
- אופציונלי: 1 כפית שאלוט (קצוץ)
- אופציונלי: 1/4 כפית אבקת שום
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- עבור סלט העוף:
- 4 חזה עוף (ללא עצמות, ללא עור)
- 1 בינוני חסה רומיין ראש (שטף וחותכים לחתיכות קטנות)
- 1 כוס ארוגולה תינוק
- 1 כוס עגבניות שרי
- 1 כוס זית קלמטה
- 1/4 פנצ'ה פאונד (מבושל, מרוקן, לחתוך לחתיכות קטנות)
- 2 אבוקדו (מקולפים וקוביות)
- 1/4 כוס גבינה כחולה (מתפוררת)
איך לעשות את זה
- שלב מרכיבים ההלבשה שופכים 1/4 כוס (60 מ"ל) של התערובת לתוך שקית resealable.
- מוסיפים את שדי התרנגולת לשק, חותמים ומאפשרים למרינדה במקרר למשך 1-2 שעות. שמור את ההלבשה הנותרים במיכל הדחוס באוויר במקרר.
- לחמם את הגריל.
- גריל עוף מעל לחום בינוני עד החלק העבה של השד מגיע 165 מעלות צלזיוס על גריל גז זה ייקח על 6 עד 8 דקות לכל צד. על גריל פחם, זה ייקח בערך 10 דקות לכל צד.
- לאחר מבושל, להסיר עוף מהחום ומניחים על קרש חיתוך. תנו מנוחה לכמה דקות.
- חותכים עוף לרצועות דקות. לזרוק חסה וארוגולה עם רוטב קירור להוסיף את שאר החומרים. למעלה עם רצועות עוף.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1777 |
| שומן טוטאלי | 120 גרם |
| שומן רווי | 28 g |
| שומן בלתי רווי | 61 גר ' |
| כולסטרול | 425 מ"ג |
| נתרן | 807 מ"ג |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 14 g |
| חֶלְבּוֹן | 141 גרם |