זה אפרסק סנדלר הוא קינוח מושלם לכל עונה.
שני אוכלים דרומיים מובהקים - אפרסקים וביסקוויטים - מתכנסים יחד עם המתכון הזה. קרום בצק-ביסקוויט מגולגל מכסה מילוי מתוק עשוי אפרסקים משומרים, כלומר אתה יכול ליהנות זה לטפל זמן רב בעבר אפרסק.
מגישים את זה קינוח חם חם עם גלידה או טפטוף של שמנת כבדה.
מה אתה צריך
- למילוי:
- 1 גדול יכול (29 גרם) אפרסקים בסירופ
- 1/2 כוס סוכר (מגורענת)
- 2 כפות קורנפלור
- 1/2 כפית מיץ לימון
- עבור ביסקוויט קרום:
- 1 כוס קמח
- 1/4 כפית מלח
- 2 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1 כף קיצור
- 1/2 כוס חלב
- 2 כפות חמאה (לחתוך למספר חתיכות קטנות, ועוד לחמאה את המנה)
- 2 כפות
- סוכר קינמון
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 425 F.
- מסננים את האפרסקים, שומרים את הנוזל.
- מערבבים את הסוכר וקורנפלור בסיר. מוסיפים את נוזל האפרסק שמור ומביאים אותו לרתיחה על אש בינונית. מרתיחים את הסירופ כ - 1 דקות, תוך ערבוב מתמיד. מוציאים את המחבת מהחום. מוסיפים את מיץ הלימון ומוסיפים את האפרסקים. הניחו אותו בצד כדי להכין את הבצק.
- מערבבים את הקמח, המלח ואבקת האפייה בקערה; לחתוך את קיצור עם בלנדר בצק או שני סכינים. מוסיפים את החלב בהדרגה להכנת בצק רך. סובבים אותו על משטח מקומח ומגלגלים את הבצק כדי שיתאימו למאכל.
- מכניסים את תערובת האפרסק לפאי או חמאה, ומכניסים את החלק העליון לחתיכות החמאה. מפזרים אותו בסוכר קינמון.
- מסדרים את הבצק על גבי מילוי האפרסק ומקצצים את הקצוות.
- אופים את הסנדלר במשך 16 עד 20 דקות, או עד שהכסף הופך לזהב. מגניב במשך 15 עד 20 דקות לפני ההגשה.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 284 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 17 מ"ג |
| נתרן | 462 מ"ג |
| פחמימות | 48 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |