חתיכות ופסולת שווה שמירת

אד: יש יותר לשימור מזון מאשר לשים מזון בצנצנות. באמצעות שאריות שלך מרחיב את הערך של האוכל שלך, ומקטין את הפסולת שעשויים בסופו של דבר במזבלות. לפני שאתה לזרוק אותם קישוטים, לשקול את השימושים שלהם. הודפס באישור מהמטבח הביתי . זכויות יוצרים © 2015 על ידי אלנה Chernila. פורסם על ידי Clarkson פוטר / מוציאים לאור, חותם של פינגווין Random House LLC.

• 01 מתוך 10

  פרמזן קליפות

  בכל פעם יש לך רצועה של קליפת פרמזן, לזרוק אותו בשקית או מיכל במקפיא. מוסיפים נתח לסיר מרק, וזה יחדיר את המרק עם טעם עמוק, בשלים, נפלא .

• 02 מתוך 10

  צמרות גזר

  זה בא חבר שלי ג 'ן Salinetti, שגדל גזר נפלא ולכן יש הרבה ירקות יפים. הכינו פסטו של 2 כוסות גבינת גזר נקייה קצוצה ונקייה (מסירים את הגבעולים הגדולים), 1 כף מיץ לימון, שן שום קצוצה ו -3 / 4 כפית מלח. תהליך בבלנדר או מעבד מזון קטן, או ביד עם מרגמה העלי. ואז מוסיפים ¼ כוס שמן זית כתית נוספת, ואת התהליך שוב.

• 03 מתוך 10

  עוף, בשר בקר או עצמות חזיר

  שמור את העצמות במקפיא עד שאתה מוכן לעשות מלאי. אחר כך לארוז את העצמות בסיר יחד עם כרישה (או צמרות כרישה, ראה למטה), גזר, כמה שיני שום, קומץ פלפל, עגבנייה אם יש לך, וכל עשבי תיבול טריים יש לך על היד. רק בקושי לכסות במים. מבשלים, מכוסים, על אש נמוכה במשך לפחות 2 שעות אבל עד כל היום. ניתן גם לבצע תהליך זה בתנור איטי. לארוז את התנור בלילה ותהיה לך מלאי עשיר עד הבוקר.

• 04 מתוך 10

  כריכים ישנים, פיתות וטורטיות

  פרוסות בייגל רזה ככל שתוכל (בזהירות!) וחותכים פיתות ו טורטיות לתוך טריזים. מרעננים בשמן זית, מפזרים מלח ואופים בתנור של 350 מעלות צלזיוס למשך 12 עד 18 דקות, עד שהם חומים ופריכים. השתמש במקום קרקרים.

• 05 מתוך 10

  תותים תותים

  לזרוק את תותים תות לתוך קנקן מים. הם מזרימים אותו במתיקות מרעננת ומתרעננת. אתה בקושי יכול לטעום אותם - זה פשוט טעים כמו המים הכי טוב שהיה לך אי פעם.

• 06 מתוך 10

  בורות אפרסק

  אם אתה עושה אפרסק ריבה או עוגה יש קערה מלאה של בורות אפרסק, לשפשף את כל הבשר עודף ולתת את בורות מהירה להרתיח לנקות אותם לחלוטין. (לשתות את הנוזל אתה מבושל אותם ב-זה טעים.) ואז יבש את בורות אפרסק בתנור 200 מעלות צלזיוס למשך כשעה. תן לבורות להתקרר, ואז לאחסן בתוך צנצנת בטמפרטורת החדר. תה אפרסק אפר הוא טוב עבור כל מה שמציק לך. כדי להכין תה, לשלב 4 או 5 בורות עם 5 כוסות מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את החום, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 10 עד 15 דקות. תן לבורות להתייבש על הדלפק - אתה יכול להשתמש בהם שלוש פעמים לפני שהם לא יזרמו תה עוד.

• 07 מתוך 10

  ירקות ירקות שורש

  אם אתה קונה סלק, לפת, קולורבי, או צנוניות עם הירוקים שלהם, להפריד את השורשים מן הירקות כאשר אתה מקבל הביתה, כפי שהם לאחסן טוב יותר בנפרד. מבשלים את הירקות כפי שהייתם מבושלים או כרוב שוויצרי, מכניסים את כולם לעוגה בגינה, או פאונד של צנוניות צנוניות לתוך פסטו.

• 08 מתוך 10

  צמרות כרישה ושאריות צמחוניות אחרות

  התייחס צמרות כרישה ושאריות veggie טוב כמו שאתה עצמות למלאי. שמור שקית נפרדת במקפיא וזורקים שאריות תוך כדי ליצור אותם. כאשר הגיע הזמן לעשות מלאי, לזרוק את כולם בסיר.

• 09 מתוך 10

  שומן בייקון

  בין אם אתם מטגנים או אופים את הבייקון , שופכים את השומן לצנצנת, מאמצים אותו דרך גזה או מגבת נייר כדי להיפטר מכל חתיכות. לאחסן את הצנצנת במזווה ולהשתמש בו כדי לטגן פנקייק, ירקות ירוקים, ומזונות אחרים כי נהנים מעושנות של בייקון.

• 10 מתוך 10

  קליפות כתום

  קצף שהושקע לתוך צנצנת ומעליה חומץ לבן מזוקק. תן לזה לשבת במשך כמה שבועות, ולאחר מכן לשלב את חומץ תפוזים עם מים עבור תוצרת בית לכל מטרה. לחלופין, השתמש את קליפות עבור potpourri קל. משלבים כמה קליפות תפוזים, מקל קינמון וכמה ציפורן בסיר קטן. מכסים במים ומניחים לה להתבשל על הכיריים, מריחים את המטבח בזמן שהוא מתאדה.