בוטן פריטל - Shengdana Chikki

זה מהיר וקל להפוך קינוח, מן Maharashtra במערב הודו, יכול להיות מוכן עם jaggery. אם אתה לא מצליח לקבל jaggery, תחליף אותו עם סוכר חום. מלבד בוטנים, אתה יכול להשתמש בכל אגוז אחר (או שילוב של אותם) אתה אוהב, לעשות chikki.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. מחממים מחבת על להבה בינונית, צולים בעדינות (מערבבים לעתים קרובות) את הבוטנים עד ארומטי. הסר מחום וקריר.
  2. משמנים צלחת גדולה, שטוחה עם קצת ghee ולשמור בצד.
  3. מכניסים לתבנית עמוקה, עמוקה בתחתית על האש (חום בינוני) ומוסיפים את הסוכר הג'אנגרי / חום והגבי. אפשר להמיס ולבשל (תוך ערבוב כמעט רצוף) עד שהוא הופך חום כהה. בדוק עבור doneness עכשיו ולעתים קרובות עד מוכן. אתה יודע שזה מוכן כאשר טיפה של אותו לשים על משטח נקי מתקרר להקשיח עקביות שבירה.
  1. מכבים את החום ומוסיפים את הבוטנים הקלויים . מקפלים כך בוטנים מצופים במלואם. מיד לשפוך את התערובת על גבי צלחת משומנת בעבר חלקה עם החלק האחורי של הכף כדי ליצור שטוח, 1/2 "שכבת עבה.מאפשר להתקרר ואז לשבור לחתיכות בגודל חתיכה.
  2. Shengdana chikki ניתן לאחסן במשך כמה ימים במיכל אטום, במקום קריר ויבש.
הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 207
שומן טוטאלי 12 גרם
שומן רווי 4 גרם
שומן בלתי רווי 5 גרם
כולסטרול 12 מ"ג
נתרן 9 מ"ג
פחמימות 24 g
סיבים תזונתיים 1 גרם
חֶלְבּוֹן 4 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).