מסורתית חג הפסחא מזונות מרחבי העולם

ביצים קשות מבושל עשוי להיות מזון חג הפסחא הראשון שעולה על דעתך, אבל יש מעדנים רבים אחרים כי גורם לארוחות חג הפסחא המסורתית ברחבי העולם. החל לחמים מתוקים ומאפים למאכלי בשר וביצים, אפילו עוגות ועוגיות, המאכלים החסדים שולחנות הפסחא ברחבי העולם משתנים לפי מדינה ואזור.

טלה

כבש הוא מזון אחד כי הוא נפוץ חגיגות הפסחא של תרבויות רבות.

ארוחת הכבש הקלוי שאוכלים רבים ביום ראשון של חג הפסחא למעשה קדמה לחג הפסחא - היא נגזרת מסדר הפסח הראשון של העם היהודי. טלה הקורבן היה קלוי ואכל עם לחם המצות ועשבי מר, בתקווה כי מלאך אלוהים יעבור על בתיהם ולא להביא נזק.

כאשר העברים התנצרו, הם הביאו איתם את המסורות שלהם. הנוצרים מתייחסים לעתים קרובות לישו כבש האלוהים. כך התמזגו המסורות.

מסורות פולניות

בפולין, שולחן ארוחת הבוקר של חג הפסחא בחג הפסחא מצוי בשפע, ומציג כמה מן המאכלים הטובים ביותר במדינה. תוכלו למצוא את jajka faszerowany, ביצים ממולאות הדומות לביצים, לצד żurek , מרק ryemeal עם נקניק. זה יכלול גם מתכון המשפחה של biała kiełbasa , או נקניק פולני.

מרק בורשט לבן , שנקרא גם biały barzzcz או żurek wielkanocny, היא גם מסורת. הוא עשוי תפוחי אדמה, שום, שמנת חמוצה, קיילבסה, ביצים, לחם שיפון.

כרוב אדום מטוגן , המכונה czerwona kapusta zasmżana, לעיתים קרובות מלווה את המנה העיקרית, אשר יכול להיות כמעט כל בשר. בחירות פופולריות כוללות רגל צלוי של כבש, חזיר יונק צלוי, בשר חזיר אפוי, הודו צלוי. צלחת תפוחי אדמה חזרת נפוצים, כמו chałka , לחם ביצה קלועה, כי הוא מתוק מעט מנוקד צימוקים.

עוגת טלה מקסים הוא לא רק מסורת אמריקאית, הוא חלק שולחן הפסחא הפולני גם כן. ממתקים אחרים כוללים את Babka wielkanocna , עוגת שמרים עם 15 ביצים, mazurek królewski , מאפה שטוח לעתים קרובות עם מדבקת שקדים, שימורים, פירות יבשים, ואגוזים.

מסורות איטלקיות

ביצים כבש הם שני מאכלים חשובים וסמלי חג הפסחא עבור האיטלקים. יש כמה מאכלים המשלבים את שניהם, כמו pasquale ברודטו , frittata טלה עם אספרגוס.

האיטלקים גם אוהבים לאפות ביצים שלמות בקליפה ללחם. קסטיאלו נפוליטני , לחם ממולא בשר עם ביצים כי הם אפויים ישר לתוך הבצק, הוא דוגמה פופולרית של זה. באופן דומה, Taralli di Pasqua הוא לחם מתוק עם ביצים שלמות על גבי.

מרק חתונה איטלקי ( Minestra maritata ) או Minestra di Pasqua (מרק חג הפסחא המסורתי שנעשה עם בשר חזיר, בשר בקר, כרוב) מוגשות בדרך כלל בארוחת החג. כבש הוא כמעט תמיד המנה העיקרית, ארטישוקים מוגשים בדרך כלל בצד.

קינוח עשוי לכלול colomba di Pasqua (מתורגם "יונה הפסחא"), עוגת שמרים מתוקים בצורת יונה. פאי התבואה הנפוליטנית ( Pastiera Napoletana ), עוגת ריקוטה בטעם פרח כתום, היא עוד אופציה פופולרית.

מסורות ליטאית

אחרי הכנסייה ביום חג הפסחא, משפחות ליטא חוזר הביתה כדי ליהנות מארוחת בוקר מיוחדת יחד עם מזונות סל האוכל המבורך שלהם. המשפחה או חולקת ביצה (סימן של אחדות) או כל אחד נהנה ביצה קשה כדי לסמל לידה מחדש.

הארוחה העיקרית היא ארוחת ערב. מנות מסורתיות אחדות מוגשות עם מאכלים שאסור במהלך השהות. המנה היא גם חזיר צלוי, עוף, בשר חזיר או כבש.

תוכלו למצוא גם את Vedarai (נקניקים עשויים תפוחי אדמה שיכולים להיות ללא בשר או מכילים בייקון), blynai (פנקייק קטנים), כופתאות cepeliani (מלא בשר או גבינה), פודינג תפוחי אדמה הנקרא קוגליס . שולחן המזנון יחזיק גם כמה סלטים ומנות רבות הכוללות פטריות. ליטאים גם משרתים לחם שמרים חצי מתוק עם צימוקים לבנים בשם velykos pyragas .

קינוחים בשפע בחג הפסחא הליטאי. אתה צפוי לראות paska (פשוטו כמשמעו "חג הפסחא"), מעדן גבינה מעוצב, כמו גם aguonu sausainiukai , עוגיות פרגיות מסורתיות, בין ממתקים רבים אחרים מכובד.

מסורות יווניות

למרות חג הפסחא היוונית האורתודוכסית נופל ביום אחר מן חג הפסחא הקתולית, המסורות מזון כוללים מעדנים טעימים רבים. חגיגת חג הפסחא היוונית מתחילה למעשה אחרי שירות חצות הכנסייה, אבל האירוע המרכזי מתקיים ביום ראשון של חג הפסחא.

על כל שולחן בית יוונית תמצאו טלה, ביצים אדומות וצ'ורקי , לחם כתום ומבושם מבושם עם ביצה אדומה. מאפים גבינה - או שנעשו עם phyllo (כמו tiropitas ) או בצק מגולגל (כגון kalitsounia ) - מאכלים מסורתיים לאכול בזמן הטלה מבשלת. מזיתים אחרים (מתאבנים) כוללים זיתים, פטה לטבול, tzatziki (יוגורט, שום, מלפפון לטבול), ו Dolmathakia לי כימה (עלי גפן ממולאים אורז) .

המנה העיקרית יכולה להתחיל עם avgolemono , מרק עוף יוונית תמציתית עם אורצו ואת תערובת ביצה לימון כי הוא ייחודי למדי. את הטלה מוגש לעתים קרובות עם פטריות sto fourno , תפוחי אדמה קלויים עם לימון ואורגנו, ו spanakopita , עוגת תרד עם גבינה, יחד עם סלט ולחם.

אין מחסור של אפשרויות קינוח, או. Galaktoboureko הוא פאי קרטון עם Phyllo ו koulourakia הם עוגיות חמאה עם שומשום. אלה מוגשות לעתים קרובות עם קפה יווני חזק ויין יווני כגון raki.

המסורות הבריטיות

נראה כי כמעט כל חג הפסחא המדינה חוגגים יש לחם פסחא מיוחד או עוגה. ובכל זאת, לחמניות חוצות חם הם מועדפים באזורים רבים, אך בעיקר בבריטניה. אלה לחמניות שמרים בודדים מתובל ומלא פירות יבשים ואת הדובדבן לימון הוא טפטוף בצורה של צלב לאורך הדף.

המסורת נובעת כביכול מאנגלו-סקסים עתיקים שאפו עוגות חיטה קטנות לכבוד האביב האביבית, יוסטרה. לאחר המרת הנצרות, הכנסייה החליפה את אלה עם sweetbreads מבורך על ידי הכנסייה.

ארוחת צהריים של חג הפסחא היא הארוחה המסורתית בבריטניה. יחד עם רגל של כבש , תוכלו למצוא לעתים קרובות בצד מנות הכוללות ירקות באביב כגון כרוב, וכן מתכון ניצול תפוחי אדמה המלכותי ג 'רזי היקרים. רוטב רוטב מנטה טרי יהיה בדרך כלל מלווים את הבשר.

עוגה בריטית קלאסית לחג הפסחא היא עוגת הדגימה . הוא מסמן את קצות האנט, שכן הוא מתמלא במרכיבים - תבלינים, פירות ומרציפן - שאסורים בזמן הצום. שוקולד עושה מראה הן ביצה טופס כמו גם קינוח מתייחס. זה יכול להיות כל דבר מעוגת שוקולד למוס שוקולד.